题目内容
（请给出正确答案）
A.加工完毕后半小时以内必须运回冷库
B.预加工的产品放在冷库存放时间控制在3-4天内
C.夏季根据温度情况，蛋挞皮、芋圆、披萨饼、马苏里拉奶酪等商品，最早在4月1号就要提前预加工
D.夏季根据温度情况，蛋挞皮、芋圆、披萨饼、马苏里拉奶酪等商品，最早在5月1号就要提前预加工
答案
D、夏季根据温度情况，蛋挞皮、芋圆、披萨饼、马苏里拉奶酪等商品，最早在5月1号就要提前预加工
解析：预加工的产品放在冷库存放时间控制在3-4天内夏季根据温度情况蛋挞皮芋圆披萨饼马苏里拉奶酪等商品最早在4月1号就要提前预加工
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A.冷藏冷冻品加工所需要的冰袋可以存储在冷藏备货库内
B.使用人每半小时领用一次冰袋，半小时未用完的需及时归还冷冻库位
C.加工冻品是可以先把货品和冰袋拉到待加工区，再进行人员或机器的准备工作
D.加工过程中可以继续领料预备加工
A.如果能确保食品质量没问题，可以使用没有标签的预包装食品
B.食品解冻时，宜采用冷藏或冷水解冻的方式
C.煮沸生豆浆时，应将上涌泡沫除净，煮沸后可以立即使用
D.再加热时，食品的中心温度应达到60℃以上
A.一次最多可以备1天的量在小冷库
B.除当天件外只有下午才可以往小冷库备货
C.一次只能备半天以内的量
D.由于销量大可以放置在小冷库门口的临时拣货区域
A.包含冷冻冷藏品的异常单，冷冻冷藏品必须1小时内退回拣货区冷库内
B.包含冷冻冷藏品的订单，制单可以随意任何时间制单
C.包含马苏里拉奶酪，芋圆，披萨饼，金钻及沪乐奶油订单尽可能在下午三点后再制单
D.出当天件外，无预包装的货品尽量安排在下午统一制单
A.内温控包装使用泡沫箱包装，泡沫箱内上下顶部需用高品质吸水纸填充后将樱桃放入内
B.樱桃在箱内不得有晃动，如果有晃动必须用气泡膜填充满
C.用食品级保鲜袋或吸塑盒将樱桃包装，避免泡沫箱和樱桃之间直接接触
D.外用纸箱封口后十字形缠绕，纸箱与泡沫箱之间留有一定空隙
A.冷库主电源电压应正常（220V或380V），波动值在±10%以内，并且稳定，否则必须增设自动稳压器
B.一体机下部为冷凝器吸风口，周围不要放置轻质纸张、塑料薄膜等物品，否则易被冷凝器吸入，引起设备散热不良，造成设备故障
C.机组周围1米及库内进出风口无遮挡物，机组附近有可通风的外窗，保证通风散热良好，机组严禁雨淋
D.以上都对
A、工厂模块化预制技术是将建筑给排水、采暖、电气、智能化、通风与空调工程等领域的建筑机电产品按照模块化、集成化的思想，从设计、生产到安装和调试深度结合集成，对机电产品进行规模化预加工，工厂化流水线制作生产，从而实现建筑机电安装标准化、产品模块化及集成化
B、机电管线及设备工厂模块化预制技术不仅能提高生产效率和质量水平，降低建筑机电工程建造成本，还能减少现场施工工程量、缩短工期、减少污染、实现建筑机电安装全过程绿色施工
C、将建筑机电产品现场制作安装工作前移，实现工厂加工与现场施工平行作业，减少施工现场时间和空间的占用
D、模块重量要求：公路运输一般控制在100t以内，模块重量也应根据施工现场起重设备的具体实际情况有所调整
A.为了节约成本软冰袋可以和硬冰袋搭配使用
B.禁止将放回冰柜未冻硬的冰袋再次取出使用
C.冰柜的最大存放量为冰柜容积的90%，要确保冰柜闭合严实
D.在冰袋部分融化的情况下，包装员必须挑出可用的硬冰袋使用
A.混凝土的自由倾落高度不宜超过3m
B.混凝土最高落料高度应控制在4m以内
C.夏季高温时应用湿草帘或湿麻袋覆盖降温
D.冬季施工时应采用保温材料覆盖
E.混凝土搅拌后150min内应泵送完毕
