题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
西洋菜生鱼汤在蒸柜中保温和冷冻保存的最佳风味期分别是（）
A.1小时、48小时
B.1小时、24小时
C.1小时、72小时
D.1小时、36小时
答案
1小时72小时
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A.动植物遗体很容易在淤泥不断淤积的海洋、河流乃至湖泊中保存下来
B．只有生长在水中或水边的动植物的遗体才能被保存下来
C.淤泥不断淤积的海洋、河流乃至湖泊是保存动植物遗体的最佳环境
D.只要被快速掩埋，动植物遗体就能被保存
A．动植物遗体很容易在淤泥不断淤积的海洋、河流乃至湖泊中保存下来
B．只有生长在水中或水边的动植物的遗体才能被保存下来
c．淤泥不断淤积的海洋、河流乃至湖泊是保存动植物遗体的最佳环境
D．只要被快速掩埋，动植物遗体就能被保存
A.电磁蒸煮罐
B.卧式热压灭菌柜
C.多功能提取罐
D.回转式蒸药机
A.抗菌药物预防不能代替无菌操作
B.使用抗菌药物后可以无需无菌操作
C.抗菌药物预防不能代替术中保温和血糖控制等其他预防措施
D.使用抗菌药物术后不会发生感染
A.不可继续食用的不合格品，如发霉变质生虫、已融化冷冻商品、破包液体商品等，不得与正常商品同库、柜存放
B.可继续销售或不产生污染的退货商品需贴有显著退货标识，有效隔离存放，如破包的非液体商品
C.专用的坏货冰箱内存货不得有发霉变质变臭等情况，应及时退货或报损
D.坏货冰箱可存放过期变质商品
