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[判断题]

香精可以加工成液态,乳液型或固态粉末状。()

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第1题
聚电解质的物理性可分固态、液态、乳液、胶状4种。()
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第2题
使用香精在形态上可以使液体或浆体,也可以是粉末状。()
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第3题
高聚物在()温度下总是处于聚集态,它仅包括固态和液态。

A.熔点

B.加工

C.分解

D.玻璃化

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第4题
()是将主要原料加工成泥蓉状后,用汤或水调制成液态状,加米粉(或淀粉)、鸡蛋清、调味料,放入有少量油的锅中炒制成熟的烹调方法。

A.软熘

B.滑炒

C.烩

D.软炒

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第5题
饮料按其物理形态可以分为()等。

A.固态饮料

B.软饮料

C.液态饮料

D.碳酸饮料

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第6题
微囊指用天然的或合成的高分子材料作为囊膜壁壳,将固态或液态药物包裹成为的药库型微型胶囊。下列关于微囊特点说法正确的是:()

A.药物制成微囊可提高药物的稳定性

B.药物制成微囊可减少药物的配伍变化

C.微囊使药物浓集于靶区,具有靶向作用

D.药物制成微囊可防止药物在胃内失活,减少药物对胃的刺激性

E.药物制成微囊可掩盖药物的不良臭味

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第7题
中国古代冶铜技术可以概括为()。

A.液态冶炼、液态铸造成型

B.块炼铸造、钢铁柔化

C.液态冶炼、固态铸造成型

D.模范铸造

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第8题
铋(熔点为271.5℃)和锑(熔点为630.79℃) 在液态和固态时均能彼此无限互溶,WBi= 50%的合金在520℃时开始凝固出成分为WSb =87%的固相。WBi =80%的合金在400℃时开始凝固出成分为WSb=64%的固相。根据上述条件,要求: 1)绘出Bi-..

铋(熔点为271.5℃)和锑(熔点为630.79℃) 在液态和固态时均能彼此无限互溶,WBi= 50%的合金在520℃时开始凝固出成分为WSb =87%的固相。WBi =80%的合金在400℃时开始凝固出成分为WSb=64%的固相。根据上述条件,要求: 1)绘出Bi-Sb相图,并标出各线和各相区的名称。 2)从相图上确定" WSb = =40%合金的开始结晶和结晶终了温度,并求出它在400℃时的平衡相成分及其含量。

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第9题
液态或气态物质的分子是处在不断地运动的状态,固态物质的分子则处于静止状态。()
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第10题
在一定温度条件下,石油可以从液态变为固态。此题为判断题(对,错)。
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第11题
降水是指液态或固态的水汽凝结物从空中降落到地面的现象,不包括()。

A.雨

B.雪

C.雹

D.沙尘暴

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