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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

伯爵红茶瑞士卷的黄金品质为()

A.外观:深咖啡色蛋糕卷配以浅咖啡色奶油,表面有白色慕斯及伯爵红茶粉装饰

B.颜色:咖啡色,白色

C.味道风味:浓郁的伯爵红茶及奶油风味

D.组织:口感柔软细滑

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第1题
促销建议销售口令为()

A.第一建议销售:来杯伯爵茶拿铁吧

B.第二建议销售:要搭配一份伯爵茶瑞士卷吗

C.积点卡沟通:对于购买饮品的顾客,促销后主动询问你有积点卡吗根据顾客回馈为顾客积点,并介绍买四赠一的使用方法

D.主动询问顾客需要什么,并为顾客所需要的产品进行点餐

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第2题
红茶鲜奶雪糕饮品,可以选择茶底是()

A.伯爵鲜奶红茶

B.正山小种鲜奶红茶

C.武夷山岩茶

D.正山小种红茶

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第3题
麦咖啡当期促销产品是()

A.椰子酸奶慕斯蛋糕

B.芒果果肉雪冰

C.巴西莓口味莓果雪冰

D.伯爵红茶拿铁

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第4题
热的黄金珍奶需要加入的红茶和糖量分别是多少()

A.150ml、35ml

B.150ml、30ml

C.200ml、35ml

D.220ml、30ml

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第5题
铝箔面石油防水卷材在每批中随机抽取5卷进行进行卷重、面积、外观检查,检验合格后任取一卷,切除
距外层卷头2500mm后,切取长度为500mm的全幅卷材试样。()

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第6题
瑞士卷的烘烤炉温是()。

A.面火200℃、底火190℃左右

B.面火190℃、底火190℃左右

C.面火200℃、底火200℃左右

D.面火220℃、底火190℃左右

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第7题
红茶的品质特征()

A.清汤绿叶

B.红汤红叶

C.黄汤红叶

D.红汤黄叶

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第8题
()是红茶品质形成的关键工序。

A.渥堆

B.杀青

C.做青

D.发酵

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第9题
形成红茶品质的关键工序是()

A.杀青

B.萎凋

C.发酵

D.揉捻

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第10题
形成红茶品质的关键工序是()。

A.杀青、

B.揉捻、

C.晒青、

D.萎凋

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