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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下面（）成分不是发酵酒控制的对象。

A.氰化物

B.铅

C.展青霉素

D.沙门菌和金黄色葡萄球菌

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第1题

串香法是将酒基装入甑桶底锅，甑桶内装入固态法发酵的香醅，底锅内通入蒸汽，使酒基汽化通过香醅，香味物质随酒精蒸汽进入冷凝器，增加了酒基的香味成分。（)

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第2题

啤酒后发酵贮酒过程主要控制的工艺参数有（)。

A.发酵度

B.双乙酰还原

C.冷却降温

D.罐压

E.CO2含量

F.澄清度G、酵母收集及沉淀物排放

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第3题

用数字命名酒，它们中间有的是说明酒的年份，有的说明了酒的寓意，有的说明了酒的成分，各有特点，下面这组酒，各体现了什么？

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第4题

下面哪个故事不是发生在三国时代？（)

A.青梅煮酒

B.草船借箭

C.三顾茅庐

D.负荆请罪

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第5题

下面发酵在主酵期间，工艺控制的重点是温度、（)和时间，三者互相制约，又是相辅相成的。

A.PH

B.酵母添加量

C.浓度

D.色度

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第6题

下面哪项不是复方冬凌草含片的成分？（）

A.冬凌草

B.冰片

C.甘草

D.桔梗

E.薄荷

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第7题

下面哪一种成分不是乳剂的基本组成（)？

A.水相

B.乳化剂

C.油相

D.防腐剂

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第8题

以下哪项不是健康生活方式？()

A.戒烟限酒

B.控制体重

C.只食用橄榄油

D.适度锻炼

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第9题

酒来自自然界微生物的发酵。（)

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第10题

发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。（)

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第11题

在下面存储类中，（)的对象不是局部变量。

A.外部静态类

B.自动类

C.函数形参

D.寄存器类

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