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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

大宴会厅可以容纳多少客人（中式宴席）（）

A.300

B.350

C.400

D.450

答案

350

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第1题

嘉里阁的用餐区域有多少座位会议室可容纳多少客人开会（）

A.84，8

B.83，8

C.84，10

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第2题

中式宴席酒水的上席顺序？西式宴席酒水的上席顺序？（简略回答)

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第3题

按照中式宴席菜点上席顺序，最后上席的菜肴是（)

A.冷菜

B.酒菜

C.饭菜

D.汤菜

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第4题

中式宴席摆菜时，菜肴的看面要对准（)

A.次位

B.主位

C.辅位

D.宾位

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第5题

通常大型宴会厅可容纳上千名宾客，小型宴会厅可接待4到6桌宾客。（)

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第6题

宴席最多可以一次备案多少场次（）

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

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第7题

宴会厅发生火灾时，如有浓烟，应协助客人用湿毛巾捂住口鼻，奔跑离开。（)

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第8题

宴会厅餐桌的安排应根据主办单位对宴会的要求及（)进行

A.业务情况

B.就餐人数

C.客人国籍

D.订餐标准

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第9题

当宴会厅出现火灾险情时，服务员应组织就餐客人乘电梯迅速离开火警现场。（）

此题为判断题(对，错)。

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第10题

宴会有（）之分，其内容、规格和人数不一，因此食品准备和宴会厅的布置也应根据预订标准和客人要求确定。

A.国宴

B.家宴

C.便宴

D.冷餐会

E.鸡尾酒会

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第11题

GERI一共可以同时容纳多少患者的样本总共多少枚胚胎（）

A.6; 16

B.16; 6

C.6; 96

D.6; 240

E.16; 96

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