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[判断题]

B69烟机在110度高温清洗过程中强力杀菌,杀菌率高达99.99%()

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第1题
在烟机蒸汽洗过程中,蒸汽洗高温保护时会显示什么故障代码()

A.E1

B.E2

C.E3

D.E4

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第2题
绿茶初制过程中,鲜叶杀青的原则是()。

A.高温杀青,先高后低

B.高温杀青,保持恒温

C.抛闷结合,多抛少闷

D.嫩叶老杀,老叶嫩杀

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第3题
()是排除数控镗床主轴在强力切削时丢转或停转的主要措施。

A.移动电动机座,张紧传动带

B.重新紧固电动机上的联轴器

C.紧固主轴轴承前盖,使之压紧轴承

D.按说明书要求加入合适的润滑油、润滑脂

E.用汽油清洗传动带,擦拭干净后重新装上

F.更换老化的传动带

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第4题
天平的清洗中应注意不能使用强力溶剂,可用湿毛巾清除称盘中的残渣。()
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第5题
组件碱洗的工作原理是()。

A.被清洗物质溶解

B.被清洗物质与碱发生化学反应

C.被清洗物质汽化

D.被清洗物质在高温下溶解

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第6题
在铣削过程中,每次进给铣削深度只有0.1~1mm并以较快的进给速度往复进行铣削为()

A.分层铣削法

B.一次铣准深度法

C.阶梯铣削法

D.强力铣削法

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第7题
瓷器类餐具在经过温水清洗剂喷洒、热水冲洗、高温蒸汽或()热水清洗后,便可彻底清洁消毒。

A.80℃

B.85℃

C.90℃

D.100℃

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第8题
在绿茶初制的杀青过程中,要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。此题为判断题(对,错)。
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第9题
在动物性烹调原料的腌制或上浆过程中,往往加入少量的食碱,目的是为了提高菜肴的()。

A.物理味觉

B.化学味觉

C.对比味觉

D.消杀味觉

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第10题
下列说法中,关于数码相机描述不正确的是()。

A.数码相机脏了,可以用清水清洗

B.在高温的环境下,忌使用数码相机

C.用镜头布浸清洁液擦拭灰尘及指纹

D.避免在潮湿的环境下使用数码相机

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