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[填空题]

食物中的有毒、有害物质对人体的危害包括:()、化学性危害、物理性危害。

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第1题
呼吸保护四步骤是()

A.识别侵害呼吸系统的物质

B.了解这些有害物质对人体的

C.选择适当的呼吸防护用品

D.正确使用呼吸防护用品

E.佩戴破损口罩

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第2题
麦角碱是一种可以在谷物种子的表层大量滋生的菌类,特别多见于黑麦。麦角碱中含有一种危害人体的有毒化学物质。黑麦是在中世纪引进欧洲的。由于黑麦可以在小麦难以生长的贫瘠和潮湿的土地上有较好的收成,因此,就成了那个时代贫穷农民的主要食物来源。上述信息最能支持以下哪项断定?

A.在中世纪以前,麦角碱从未在欧洲出现。

B.在中世纪以前,欧洲贫瘠而潮湿的土地基本上没有得到耕作。

C.在中世纪的欧洲,如果不食用黑麦,就可以避免受到麦角碱所含有毒物质的危害。

D.在中世纪的欧洲,富裕农民比贫穷农民较多地意识到麦角碱所含有毒物质的危害。

E.在中世纪的欧洲,富裕农民比贫穷农民较少受到麦角碱所含有毒物质的危害。

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第3题
尘毒物质对人体的危害与工作环境的()等条件无关。

A.温度

B.湿度

C.气压

D.高度

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第4题
有害垃圾,是指生活垃圾中的什么()

A.有毒有害物质

B.有毒物质

C.有害物质

D.危害人体的物质

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第5题
腐蚀性物质对人体的腐蚀属于化学烧伤,其危害往往比物理烧伤更为严重,危害性也越大。()
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第6题
各种有毒有害物的采购及使用应有详细记录,包括使用人()配制浓度等

A.使用目的

B.使用区域

C.使用量

D.使用及购买时间

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第7题
燃气中有毒有害物有哪些?
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第8题
食源性疾病基本要素包括()

A.传播疾病的载体为食物

B.食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质

C.临床特征主要为中毒性或感染性等表现

D.以上都是

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第9题
下列有关说法不正确的是()。

A.苯甲酸钠是可以在饮料中使用的一种防腐剂

B.苯甲酸比维生素B1的毒性小,但比山梨酸的毒性大

C.很多人以为,有食品添加剂就是有毒,偶尔饮用含苯甲酸钠的碳酸饮料也会对人体造成一定危害

D.小孩的肾脏、肝脏尚未发育完全,每天喝含防腐剂、人工合成色素等添加剂的饮品,会导致孩子好动、厌食、注意力不集中

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第10题
胆固醇对人体危害极大所以应该避免选择摄入含胆固醇的食物。()
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第11题
食品污染是指危害人体健康的()进入正常食物的过程。

A.铅

B.砷

C.物质

D.植物

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