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[判断题]

厨房地面建筑材料应用无毒、无异味、不透水、不积垢的材料铺设,地面应平整。()

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第1题
餐饮食品处理区墙壁的涂覆或铺设材料应()

A.无毒、无异味、不透水

B.无毒、无异味

C.无异味、不透水

D.无毒、不透水

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第2题
食品处理区的地面用无毒、无异味、不易积污,耐腐蚀,防滑的材料铺设,且平整、无裂缝。()
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第3题
食品生产车间面积要与生产能力相适应,布局合理,排水畅通,车间地面用材料要求()。

A.防滑

B.坚固

C.不透水

D.耐腐蚀

E.无毒

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第4题
塑料制品中()无毒无异味,是最理想的食品包装材料.

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚氯乙烯

D.聚苯乙烯

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第5题
下面关于厨房垃圾桶处理,正确的是()

A.垃圾桶要加盖无外露

B.保持清洁无异味

C.垃圾桶旁边都是垃圾

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第6题
接待区(),地面干净、整洁,无卫生死角,桌椅等所有设施摆放规范、整齐

A.灯光明亮

B.清爽整洁

C.无异味

D.效果良好

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第7题
便池周围地面干净,便池后侧不锈钢()保养,无水渍,池内外()()感应灵敏,出水顺畅,无异味

A.每日

B.定期

C.无水垢

D.无尿渍

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第8题
及时清洁厕所、()及柜面的卫生,工作人员到岗后,()、卫生间洁净无杂物、无污物、厕所无异味、();柜顶每天大清洁一次

A.卫生间、女更衣室地面

B.更衣室

C.玻璃洁净

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第9题
清洁地面摆放()墩布()用完的拖布、拖布车、扫把、簸箕清洁干净、()清洗垃圾桶并套()垃圾袋

A.防滑指示牌、无异味、离地挂起晾干、两层

B.小心地滑牌、干净、挂起晾干、两层

C.防滑指示牌、无异味、挂起晾干、两层

D.小心地滑牌、无异味、离地挂起、两层

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第10题
关于场地管理中场地卫生未配备保洁店面的工作要求错误的是()

A.天花/墙面/门窗无蜘蛛结网及明显脏污(露天场地此项不检查)

B.地面无烟头及卫生死角

C.垃圾桶无异味,套有垃圾袋,垃圾无外溢

D.卫生间无污渍、水渍,无垃圾纸屑,无明显异味

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第11题
文明宿舍评选新增标准有:()

A.宿舍内卫生达标的情况下,宿舍门前卫生必须干净

B.宿舍地面地面无秽物、无生活垃圾堆放、卫生间无异味

C.防盗门表面无尘土、宿舍屋顶无蜘蛛网

D.宿舍卫生差被曝光

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