题目内容
（请给出正确答案）
A.维持良好的个人、食物及环境卫生
B.所有食物应彻底煮熟才食用
C.清理或处理呕吐物及剩菜剩饭时要戴上手套及口罩，事后必须彻底洗手
D.处理食物或进食前、如厕后要洗手
E.食品加工人员和护理人员如有呕吐或腹泻现象，切勿上班，并应到医院诊治
答案
E、食品加工人员和护理人员如有呕吐或腹泻现象，切勿上班，并应到医院诊治
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A.肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜
B.做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度
C.加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染
D.勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手
A.口新冠肺炎疫苗接种
B.口保持良好的个人及环境卫生，均衡营养、适量运动、充足休息，避免
C.口提高健康素养，养成一米线、勤洗手、戴口罩、公筷制等卫生习惯和
D.生活方式，打喷嚏或咳嗽时应掩住口鼻
E.口保持室内通风良好，科学做好个人防护，出现呼吸道症状时应及时到
A.每次进食、准备和加工食物前或上完厕所后，用肥皂水或消毒液认真洗手
B.经常吃生冷食物或未煮熟的食物
C.在诺如病毒高发季节，避免前往人群密集的公共场所
D.积极锻炼，加强营养
A.指定地点
B.适当地点
C.偏僻位置
A.调查客人食物中毒的原因
B.了解当时就餐的人员数量及就餐时间
C.有关食物留样待检
D.及时向公司总部报告
E.客人就诊期间，酒店应主动尽人道责任，指派专人到医院进行探望和慰问
