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第1题
对正式扣大盖的过程来说，（)是不正确的工序工艺。
A.将大盖吊起200～300mm，并在汽缸四角做好防止汽缸意外落下的安全措施
B.将转子上的胶布等全部取掉
C.上、下缸结合面严密无缝，可不用涂涂料
D.大盖扣好后，上紧汽缸法兰螺栓，并完成进汽管等的装复工作
第2题
下列关于酒水话术正确的有（）
A.您好，打扰一下，咱们点的江小白到了（标签背对客人），特意为您准备了一份下酒菜
B.请问咱们现在需要打开吗好的，咱们是两瓶都打开吗
C.好的，这边先帮您打开一瓶，后面另一瓶需要打开的时候，可以跟我们当台服务伙伴讲
D.好的，咱们是几位喝酒（知晓人数后）稍等一下，酒杯马上送到
E.需要帮您倒上吗祝您用餐愉快！（目视客人三角区后退一步+海底捞礼节）
第8题
护帮装置的作用是（）。
A.防止煤壁片帮，使支架顶梁前端的顶板悬露面积增大，引起架前冒顶
B.在片帮时起到遮蔽挡板的作用，避免砸伤工作人员或损坏设备
C.防止矸石进AI作面
D.防止冒顶
E.防止支架倾倒
第10题
下列关于小龙虾漂烫描述正确的是（）
A.煮锅中加入6升热水，7档煮沸
B.解冻好的小龙虾倒入煮面篮后需用手将虾肉分散开，分散完后废弃一次性手套，避免生熟品交叉污染
C.1袋、1/2袋漂烫30秒，1/4袋、6只漂烫25秒，漂烫好的小龙虾需在冰水中冷却30S
D.漂烫完后清洁煮锅，冷却后的小龙虾冷藏储存，打烊废弃
