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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

门店的台账记录包括哪些内容()

A.食品相关产品的名称、保质期

B.规格、数量

C.进货日期和供货者名称、联系方式

D.生产日期和生产批号

答案
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D、生产日期和生产批号

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第1题
对发病情况进行详细记录应包括以下哪些内容()

A.发生食物中毒的地点、时间

B.发病人数、进餐人数

C.可疑中毒食品

D.病人就诊地点、诊断和治疗情况

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第2题
《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括()。

A.食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票,进货查验和台账记录制度

B.食品平安突发事件应急处置方案

C.食品药品监督管理部门规定的其他制度

D.以上都是

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第3题
关于食品添加剂的说法,以下正确的是()

A.经营者采购食品添加剂,应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件

B.经营者采购食品添加剂,应如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证

C.经营者采购食品添加剂的记录和凭证保存期限应与普通食品保持一致

D.使用食品添加剂要做到专店采购、专人负责、专柜存放、专用工具称量、专用台账记录

E.学校(幼儿园)食堂可以使用食品添加剂,但是需要规定的范围和限量内使用

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第4题
商业银行和保险公司应当建立保险代理业务台账,逐笔记录有关内容,台账至少应当包括保险公司名称、代理险种()等。

A.保险金额

B.保险单号

C.保险销售人员姓名

D.缴费方式

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第5题
民航安检业务管理手册的内容应当包括()。

A.民航安检工作岗位作业台账和记录表单

B.民航安检工作岗位勤务实施规程和服务规范

C.民航安检工作岗位特殊情况处置及信息报告

D.民航安检机构组织架构及分工情况

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第6题
针对隐患需提出整改意见,及时上报铁塔公司,需记录()等关键内容,故障统计、分析。故障台账记录应包括发生时间、处理时间,处理时长、处理过程等关键信息。重大故障应认真分析故障发生的原因。

A.隐患发现时间

B.处理时间

C.责任人、处理过程

D.完成情况

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第7题
以下说法错误的是()

A.不管是现场检查、监控检查、顾客顾客反馈的核实的变质过期内容,都可以

B.不管是二次保质期,还是其他产品,只要是过了到期时间,食物没有使用完毕就视为过期

C.小刘拿了一杯奶茶,已经过期,只是自己喝,他自己不介意,所以没关系,可以拿进门店

D.门店所有食品,包括更衣柜办公室等含顾客或员工存放都不得出现变质过期现象

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第8题
以下哪项是各区域反馈的台账,出现的问题()

A.区域/门店收费标准不一致,个别门店有区域性政策

B.部分新店没有数据信息

C.部分门店表格内容为空但没有相应备注说明

D.有的区域没按照节点反馈

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第9题
GB14881-2013中规定应如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的哪些内容()

A.名称

B.规格、数量

C.供货者名称、联系方式

D.接收人

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第10题
盘存订货接货的工作内容有哪些()

A.按照周盘,月盘表完成货品清点

B.依照10天总用量,减去现有盘存数据,来订货

C.到货后,立即清点,及时在日报表中记录,或拍下到货单放至大群

D.货物依照门店定位来摆放,不随意乱放

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第11题
终端线上考勤系统中“考勤员查看”界面中可以看到以下哪些内容()

A.可以查看门店内考勤人员明细,若发现有缺失的,需要及时联系对应HRBP后台进行添加员工

B.查看员工当月排班表

C.查看员工请假、调休、加班流程

D.登记员工考勤异常记录原因并清除考勤异常

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