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第1题
托幼机构的膳食要能增进和保持幼儿的食欲，应做到（）。
A.应从婴儿喂养开始逐渐减少食物的品种
B.幼儿进食的餐厅应光线充足、空气流通、温度适宜，桌椅等因素不重要
C.养成良好的饮食习惯，用餐定时、定量
D.在餐前和进餐时不能训斥幼儿，幼儿不喜欢某种食物时，教师可以要求他多尝试，不允许浪费食物
第2题
吞咽障碍的健康指导（）
A．餐具的选择，应采用边缘钝厚匙柄较长，容量5-10ml的匙勺为宜
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B．培养良好的进食习惯：定时、定量，能坐起来不要躺着进食，能在餐桌上就不要在床边进食
C．采取抬高上身的坐位，病情允许下，嘱患者身体保持90°坐位，并且屈曲头部或者颈部，进食后尽量保持进食体位30min，避免翻身、拍背、吸痰等操作，防止食物反流
D．食物的选择，避免食用有碎屑的糕饼类食物和缺少内聚力的食物，防止误吸；注意食物的温度，防止烫伤
E．以上全对
第3题
如何预防食道异物的发生（）
A．进食时要细嚼慢咽，不要过于匆忙
B．损坏的假牙要及时修复，以免进食松动、脱落、误吞为异物
C．养成良好的进食习惯，纠正小儿口含物体的不良习惯
D．若再发生误吐异物时，禁止自行吞服饭团、馒头、韭菜等食物，以免加重损伤，增加手术难度
E．避免紧张激动的情绪
第7题
对于患者误吸的应急流程，叙述错误的是（）
A.是指进食或非进食时，在吞咽过程中有数量不一样的液体、固体食物或分泌物进入声门以下气道
B.误吸可以造成窒息危险，主要原因是气道阻塞
C.误吸后摆体位的操作中，选用侧卧位或头低脚高位
D.意识清醒的患者我们常采用海姆利克法
E.患者发生误吸，要告知家属，解释事件经过
第8题
王先生，因意外使双侧角膜损伤，并及时实施了角膜的移植术。下列关于饮食的护理，你认为错误的是（）
A.主动告知饮食的内容
B.可根据患者的进食习惯喂食
C.不能让患者自己进食
D.可允许患者按钟平面图摄取食物
E.喂食时，每次汤匙应盛1/3满食物
第9题
下列进食习惯易发生营养性巨幼细胞性贫血的是（）
A.爱吃动物性食物、内脏、瘦肉、蛋类
B.常吃新鲜瓜果、蔬菜
C.常吃富含维生素C的食物
D.长期用煮沸的牛奶、奶粉
E.长期羊奶喂养未添加辅食者
