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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

流水解冻是现场解冻冻品最为简单的操作方法,适用于多种设施工况,以下哪一条是不正确的()

A.将不同种类待解冻食品放置于洁净的容器内,流水至水面超过待解食品,直至解冻完成

B.注意不要将肉类、禽类或海鲜等混合化冻,以避免化冻过程中血水造成的交叉污染

C.最好使用符合饮用水标准的水源,流水温度应低于8℃

D.其他选项都是流水解冻的技术要求

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D、其他选项都是流水解冻的技术要求

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第1题
冻品解冻,应采取冷藏和流水解冻的方式。冷藏2天以内,或流水解冻4小时以内,不能重复解冻()
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第2题
对于解冻,符合要求的是()
A.解冻前须将纸制外包装拆除,并将冻品移入塑料周转箱或不锈钢容器内。用于盛放待解冻食品的容器不需要经过清洗和消毒B.解冻时,冻品应放置在干净无破损的塑料仓板上;冻品离地至少5公分放置;解冻区域无霉点,积尘,食品残渣,虫害,无积水等,区域物品整洁有序C.可以将冻品放置在室温下或者静水中解冻D.不得将已经解冻的食品再进行反冻
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第3题
解冻后的冻品要求()内使用完,最好控制在()内

A.1小时,0.5小时

B.72小时,48小时

C.4小时,2小时

D.12小时,8小时

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第4题
冻品在解冻槽中应采取()摆放方式

A.竖立

B.交叉

C.拆封外包装浸冷水

D.随机

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第5题
法院现场办理最高院在线冻结解冻业务,但执行案号与原冻结案号不一致,可继续为其办理()
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第6题
以下错误的解冻方式是()

A.流水解冻

B.冰箱解冻

C.冷藏库解冻

D.常温解冻

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第7题
有权机关冻结对公账户逾期未办理续冻、解冻手续的,系统不自动解冻()
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第8题
原材料的解冻可以使用冷藏解冻,流水解冻,水产品和肉制品、禽类制品可以同时解冻()
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第9题
食品()解冻是最安全同时也是最节省能源的解冻方法。

A.冷藏解冻

B.流水解冻

C.微波炉解冻

D.烹饪过程中的解冻

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第10题
高峰期时,解冻冻毛肚可以适当的用温水和热水加速解冻()
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第11题
流水解冻水中解冻食品不应超过3小时()
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