题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
流水解冻是现场解冻冻品最为简单的操作方法,适用于多种设施工况,以下哪一条是不正确的()
A.将不同种类待解冻食品放置于洁净的容器内,流水至水面超过待解食品,直至解冻完成
B.注意不要将肉类、禽类或海鲜等混合化冻,以避免化冻过程中血水造成的交叉污染
C.最好使用符合饮用水标准的水源,流水温度应低于8℃
D.其他选项都是流水解冻的技术要求
答案
D、其他选项都是流水解冻的技术要求
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A.将不同种类待解冻食品放置于洁净的容器内,流水至水面超过待解食品,直至解冻完成
B.注意不要将肉类、禽类或海鲜等混合化冻,以避免化冻过程中血水造成的交叉污染
C.最好使用符合饮用水标准的水源,流水温度应低于8℃
D.其他选项都是流水解冻的技术要求
D、其他选项都是流水解冻的技术要求