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[填空题]

葡萄糖属于();淀粉属于();低聚糖也叫(),其分子中所含的基数为()个。

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第1题

大豆中的主要碳水化合物有(),其中属于低聚糖的是(),带有苦涩味的是()。

A.淀粉

B.粗纤维

C.阿拉伯聚糖

D.半乳聚糖

E.蔗糖

F.葡萄糖G棉籽糖H水苏糖I果糖G果胶

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第2题
下列有关环糊精的叙述,错误的是()。

A.环糊精是由环糊精葡萄糖转位酶作用于淀粉后形成的产物

B.是水溶性、还原性白色结晶性粉末

C.是由6~10个葡萄糖分子结合而成的环状低聚糖化合物

D.结构为中空圆型

E.其中以β环糊精溶解度最小

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第3题
属于多糖的是()。

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.淀粉

D.果糖

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第4题
下列哪种糖属于多糖()。

A.淀粉

B.葡萄糖

C.蔗糖

D.果糖

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第5题
下列物质属于有机高分子化合物的是()

A.甲烷

B.淀粉

C.葡萄糖

D.乙醇

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第6题
下列糖类属于多糖的是()。

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.乳糖

D.淀粉

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第7题
(双选)下列物质中,属于多糖的是()

A.蔗糖

B.淀粉

C.葡萄糖

D.纤维素

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第8题
下列物质:①甲烷 ②乙醇 ③乙酸 ④油脂 ⑤葡萄糖 ⑥淀粉 ⑦蛋白质 ⑧聚乙烯,其中属于有机高分子化合物的是()

A.⑥⑦⑧

B.①②③④⑤

C.④⑥⑦⑧

D.全部

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第9题
下列选项中属于双糖的是()。

A、淀粉

B、初精

C、糖

D、葡萄糖

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第10题
下列营养物质中不经过消化就能被小肠直接吸收的是()①无机盐②葡萄糖③麦芽糖④脂肪⑤维生素⑥淀粉
A.①②⑤B.③④⑤C.①②③D.②⑤⑥E.解释:①无机盐、②葡萄糖、⑤维生素属于小分子的营养物质人体可以直接吸收利用;③麦芽糖、④脂肪、⑥淀粉属于大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.可见A正确。【分析】解答本题的关键是掌握食物的消化和营养物质的吸收过程
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第11题
以下说法不正确的选项是()。

A.CH3CH2CHCH3CH2CHCH3)2的系统命名为3,5﹣二甲基己烷

B.正丁烷的二氯代物有6种(不考虑立体异构)

C.乙醇在铜催化下加热可脱氢生成乙醛,该反属于氧化反

D.淀粉、纤维素属于糖类化合物,在一条件下都可以水解得到葡萄糖

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