A.熟悉基本造型,折叠前算好角度,一下折成
B.根据基本造型要求,折叠时反复测算角度,保证折成后角度精准
C.“折叠”可形成长方形、正方形和三角形等形状
D.反复折叠容易留下折叠痕迹,影响餐巾花的成型效果
A.杯花需放置于水杯或酒杯中以保持造型。
B.盘花放置于餐盘上,折叠成形后不易自行散开。
C.杯花多用于西餐厅和中餐零点餐厅。
D.盘花多用于西餐和中餐零点餐厅。
A.摆放时主人位置间距大,客人位置间距小。
B.餐台上不同品种但形状相似的花型摆放在一起,做好分类。
C.主人位置餐巾花最高,副主人位置次之,其他餐巾花高低均匀。
D.观赏面朝向宾客,有头、尾的动物造型头右,主人位除外。