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[判断题]

货物必须离墙离地储存才有利于日常检查和处理()

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第1题
设备及物料的外部储存,包括()或其他物品,都应整齐得放置在指定区域内,且离地15cm、离墙>40cm。

A.闲置设备

B.管道

C.承包商的材料

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第2题
下列关于原材料储存或解冻方式错误的是()

A.餐厅收货的袋装外婆菜可以放在冷藏冰箱储存

B.餐厅解冻方式包含自然解冻和流水解冻

C.原材料应分区、分架、分类、离墙、离地存放食品

D.蚝油开封后并按标准存储的保质期是3天

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第3题
产品存放应做到离墙离地,离墙(),离地()。

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第4题
原辅料、成品等物料应分类堆放整齐,()并和屋顶保持一定距离,且留有必要的通道。

A.离地存放

B.靠墙堆放

C.离墙存放

D.离地、离墙存放

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第5题
食品生产加工企业的原料、半成品、成品应离墙离地存在,最主要原因是因为地面和墙壁不干净,如果干净了,原料、半成品、成品放在地上没有关系。()
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第6题
无菌物品存放要求,离地(),离墙(),离天花板()

A.20-25cm,5-10cm,50cm

B.10cm,50cm,30cm

C.30cm,40cm,20cm

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第7题
原辅料、成品、闲置设备、管道、承包商的材料或其他物品,推荐离地15cm、离墙40cm,可根据实际情况进行距离调整。()
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第8题
无菌物品专柜放置,标志清晰、醒目,物品柜设置合理,距离天花顶()cm、离地()cm、离墙()cm。()

A.50,20,5

B.50,20,10

C.30,20,10

D.30,20,5

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第9题
以下会产生风险隐患的做法有()

A.为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态

B.包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭

C.产品成品离地离墙存放

D.原料贮存仓库无通风设施

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第10题
食品生产加工企业的原料、半成品、成品应离墙离地存在,最主要是为防止天气变化造成原料或成品凝水而引起变质。()
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第11题
食品生产加工企业的原料、半成品、成品应离墙离地存在,最主要是为防止天气变化造成原料或成品凝水而引起变质,对否。()
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