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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品营养强化剂的使用目的是（）。

A.补充食品加工损失的营养素

B.治疗疾病

C.增进食品色香味

D.防止食品变质

暂无答案

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第1题

到2012年，已经生产并使用的食品营养强化剂有四大类：（）、（）、（）、（）。

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第2题

GB7718指的应是（）。

A.预包装食品标签通则

B.预包装食品营养标签通则

C.食品添加剂使用标准

D.营养强化剂使用标准

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第3题

在中国，食品营养强化剂不属于食品添加剂。（)

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第4题

营养强化剂不属于是食品添加剂。（）

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第5题

食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为仿佛、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，不包括营养强化剂（）

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第6题

《食品安全法》规定：食品中不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为();()或是营养强化剂除外。

《食品安全法》规定：食品中不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为（);（)或是营养强化剂除外。

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第7题

卵磷脂是（)

A.营养强化剂

B.乳化剂

C.抗氧化剂

D.防腐剂

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第8题

叶酸的来源（）

A.动物肝脏

B.橙子

C.深绿色叶类蔬菜、草莓

D.花生和豆类

E.人工合成，用作补充剂和强化食品

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第9题

在食品中添加铁强化剂，是由于（）。

A.铁是骨骼和牙齿的重要组成成分

B.铁在人的机体中参与氧的运转、交换和组织呼吸过程

C.铁参与甲状腺激素的代谢

D.铁可提高人体的免疫能力

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第10题

巴氏杀菌的目的是杀灭食品物料中可能存在的（）。

A.致病菌营养细胞

B.致病菌芽孢

C.腐败菌营养细胞

D.腐败菌芽孢

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第11题

巴氏杀菌的目的是杀灭食品物料中可能存在的（）。

A.致病菌营养细胞

B.致病菌芽抱

C.腐败菌营养细胞

D.腐败菌芽抱

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