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第1题
药酒属于（)。A.蒸馏酒B.酿造酒C.黄酒D.配制酒
药酒属于()。
A.蒸馏酒
B.酿造酒
C.黄酒
D.配制酒
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第4题
发酵、蒸馏、配制是酒的三种制造方法。（)
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第5题
在外国蒸馏酒中，威士忌的储存时间越长，酒的品质越佳。（）
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第6题
蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。（)
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第7题
双轮底糟要单独进行蒸馏，酒也要单独存放，且都作为调味酒使用。（)
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第8题
白酒是以水果、果汁为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。（)
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第9题
固态法香醅间歇蒸馏过程中所产生的酒头、酒尾是新型白酒最好的增香调味剂。（)
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第10题
液态型白酒是以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态发酵蒸馏而得的食用酒精为基酒，再经串香，勾兑而成的白酒（）
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第11题
白酒是指以各种含淀粉或糖分的原料、辅料、酒曲、酒母、水等，经过糖化发酵以后，用蒸馏法制成的40°~65°的高浓度酒。（)
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