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第1题
果树修剪的主要作用包括()。
A.保持树形美观
B.调节营养生长与生殖生长的关系
C.调节树体内部营养与水分的分配运转
D.调节群体与个体之间的生长势
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第2题
大量的实验证明，茶叶具有优越的（)，这是使茶叶成为保健和治病良药的重要的功能基础。
A.增强机体的免疫功能
B.抗氧化活性
C.减肥作用
D.降血脂作用
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第3题
当茶叶的水份含量超过（)时，水份就会转变成溶剂作用，引起激烈的化学变化，加速茶叶的变质。
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第4题
茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有（)。
A.咖啡碱、氨基酸
B.咖啡碱、儿茶素
C.咖啡碱、可溶性糖类
D.蛋白质、氨基酸
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第5题
对样评茶具有（)等作用。
A.保准销售量
B.评定茶叶质量等级
C.茶叶品质优劣
D.鉴别真假茶叶
E.确定茶叶价格
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第6题
茶树的叶片是制作饮料茶叶的原料，也是茶树进行（)作用的主要器官。
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第7题
茶叶中的咖啡碱做有兴奇神经中的作用，神经者不宜饮浓，尤其是（）饮浓茶，就会引起失眠，从而加重病情。
A.早上和下午位
B.早上和晚上
C.中午和下午
D.晚上和下午
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第8题
骨膜的主要功能是（)。
A.保护作用
B.营养作用
C.成骨作用
D.营养和成骨作用
E.保护和营养作用
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第9题
再干燥的主要作用除蒸发水分外，还可以提高茶叶的色、香、味、形。此题为判断题(对，错)。
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第10题
在毛茶精加工的基本作业流程中，具有区分茶叶轻重好坏，划分茶叶级别，清剔碎石等作用的作业是（）。
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