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第5题
关于半成品的使用中，以下说法正确的是（）
A.已切片水果在使用前可以在前场试吃，以分辨有没有变质
B.分疏盒中的果酱若是用完了可以拿罐装的先用
C.当制作果茶时发现龙井茶汤不够，不能接冰水充数
D.在红小当奶茶加料的过程中发现布丁不够，及时去告知点单人员进行沟通
E.在制作鲜莓芝芝的过程中发现草莓有一点点软烂，可以直接继续使用
第6题
以下说法错误的是（）
A.不管是现场检查、监控检查、顾客顾客反馈的核实的变质过期内容，都可以
B.不管是二次保质期，还是其他产品，只要是过了到期时间，食物没有使用完毕就视为过期
C.小刘拿了一杯奶茶，已经过期，只是自己喝，他自己不介意，所以没关系，可以拿进门店
D.门店所有食品，包括更衣柜办公室等含顾客或员工存放都不得出现变质过期现象
第9题
触摸游戏的内容非常丰富，平常生活中下列哪种不属于训练婴幼儿的触觉（）。
A.给宝宝做皮肤按摩
B.带婴幼儿外出时，让婴幼儿触摸柔嫩的花瓣、粗糙的树皮等
C.下雨时，可以让婴幼儿伸出手感受冰凉的雨点
D.训练者拿小红球由近及远移动，让婴幼儿进行追视
第10题
初中生小满很喜欢拿零用钱买奶茶喝，每次都把吸管给咬扁了。请问根据弗洛伊德的理论，小满在几岁的时候要求没有得到适度满足，才会出现这种行为？（)。
A.0~1
B.0~2
C.2~3
D.1~2
第11题
选择下列选项不正确的（）
A.冷冻水果包紧急解冻，将完好无损的果包放入1:2的自来水与热水中，至无冰块残留即可使用
B.芝士莓果不可做无糖
C.冰奶茶出杯不足，补冰水
D.超大酷乐鲜柠的柠檬片为一份30克
