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[单选题]

Smith裂解法可以避免剧烈的酸水解条件,而获得完整的苷元,适用于()

A.酯苷类

B.氮苷类

C.苷元易发生改变的苷类

D.苷元有邻二元醇的苷类

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第1题
过碘酸裂解法又称Smith氧化裂解法,其试剂组成为()

A.HOAc

B.HCI

C.t-BuOH

D.FeCl 3

E.IO 4-、BH 4、H+

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第2题
纤维素水解的方法主要有哪些()?

A.浓酸水解法

B.稀酸水解法

C.酶水解法

D.碱水解法

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第3题
淀粉水解糖制备方法有()几种。

A.酸解法

B.碱解法

C.酶解法

D.酸酶结合法

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第4题
根据原料淀粉的性质及采用的水解催化剂的不同,水解淀粉为葡萄糖的方法有下列三种:9酸解法()酶解法()酸酶结合法()自然起晶()晶种起晶()刺激起晶()三种。
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第5题
用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能包含有()。

A.杂环胺

B.丙烯酰胺

C.氯丙醇

D.亚硝胺

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第6题
酸水解法和酶水解法测定食品中淀粉含量时各有何特点?分别适用于哪类食品中淀粉含量的测定?
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第7题
酸解法制备淀粉水解糖过程中,可能因发生复合反应而生成色素物质,从而使糖液颜色变深。()
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第8题
A型人参皂苷用一般酸(如4mol/LHCl)水解法水解,得到的苷元是A.齐墩果酸B.原人参二醇C.原人参三醇D

A型人参皂苷用一般酸(如4mol/LHCl)水解法水解,得到的苷元是

A.齐墩果酸

B.原人参二醇

C.原人参三醇

D.人参二醇

E.人参三醇

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第9题
简述Smith降解法的特点
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