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[判断题]

婴儿的配方乳粉、中小学生乳粉、老年乳粉属于配制乳粉。（）

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第1题

婴儿配方乳粉名词解释

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第2题

婴幼儿配方乳粉是用人乳加工而成的奶粉。（)

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第3题

婴幼儿配方乳粉的产品配方应经过（）部门注册。

A.国务院食品药品监督管理

B.国务院卫生行政

C.省级食品药品监督管理

D.省级卫生行政

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第4题

保健食品、特殊医学用桶配方食品、婴幼儿配方乳粉的注册人或者备案人应当对其提交材料的真实性负责（）

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第5题

安琪纽特开智益生菌中添加的配方有（）

A．低聚果糖

B．果糖

C．脱脂乳粉

D．VC

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第6题

乳粉的喷雾干燥设备主要有两种，分别是（）与（）设备。

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第7题

由于乳粉中水分很低，所以乳粉中存在的微生物不仅不能繁殖，而且还会死亡;其中抵抗力强的主要是芽孢菌，当乳粉吸潮后又重新繁殖。（)

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第8题

乳粉的冲调性与颗粒大小和组织状态有关，一般认为乳粉颗粒细小，其速溶性较好。（)

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第9题

在乳粉的生产中，干燥时乳粉的水分含量要达到（)水平。

A.2.5%-5%

B.0.5%-5%

C.2.5%-10%

D.5%-15%

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第10题

乳粉的喷雾干燥设备主要有两种，分别是（）和（）设备。

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第11题

乳粉过筛的目的是将粗粉和细粉混合均匀，并除去乳粉团块、粉渣，并使乳粉均匀、松散，便于凉粉冷却。（)

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