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旅游团经常以团队用餐形式就餐。简述团队用餐服务中的餐前准备工作内容。

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第1题
前厅部与餐饮部就协助安排团队客人用锓进行沟通、协调的主要内容不包括()。

A.磋商团队客人的用餐券的管理办法

B.转达订房客人的用餐要求

C.送交团队客人用房分配表

D.按时送交客情预报表

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第2题
某市G旅行社导游员小黄受旅行社委派带领28人“夕阳红”老年旅游团前往云南某景区观光旅游。旅行团
抵达昆明后,小黄在昆明的一位好朋友来电话,请小黄去帮他处理一件紧急事件。小黄立即委托D旅行社导游小红帮他带领“夕阳红”老年团赴某景区游览。

D旅行社导游小红热心地带领团队按原计划参观某景区。因老年人行动缓慢,延长了在该景区的时间,游览结束时已是下午18:45。这时老人们已是饥肠辘辘,要求在景区附近用餐,不回饭店用餐。小黄立即选择了当地一家风味餐馆,未征求团友意见,就开始点菜让老人们用餐,大伙吃得非常高兴。结帐时,小红要求老人们现付餐费:每位餐费65元,此举引起老人们强烈不满。

老年旅游团离开景区踏上归程已是晚上19:00,天色渐渐黑了下来。这时有一位老年妇女下山时脚踩滑了,重重地摔到了路边2米深的山沟里。另一位老年男士伸手去拽拉救援时,也不慎滑到了沟里。导游小红立即跳入山沟里将两位老人扶上来,仔细检查老人的身体。该女士右手被石头划破一条伤口,鲜血直流。该男士右脚骨折红肿,行走困难。小红立即组织车辆将2人送往就近医院治疗。G旅行社小黄得知情况后,才赶来医院看望2位受伤老人,引起老年旅行团全体团友强烈不满。事后“夕阳红”老年旅游团就此事故向市旅游局质检所投诉了G旅行社小黄和D旅行社小红。请问:1)G旅行社小黄有哪些违纪行为?2)D旅行社小红有哪些过错?3)给予旅游团哪些经济赔偿?应由哪家旅行社负责赔偿?

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第3题
地陪熟悉旅游团队信息不包括以下()。

A.旅游团名称

B.旅游团种类

C.旅游团等级

D.组团社标志

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第4题
团队是指由有经营权的旅行社组织的三人以上的出国旅游团。()
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第5题
指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位是()。

A.快餐店

B.小吃店

C.饮品店

D.个人用餐配送单位

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第6题
团队抵店前的准备工作中,一般来说,下列做法错误的是()。

A.进行预分排房并确认

B.提前准备团队钥匙卡、欢迎卡、餐券等,并装入信封内

C.将团队用餐安排提前通知餐饮部或有关餐厅

D.事先办理好入住登记手续

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第7题
简述团队冲突的特征。

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第8题
团队学习是指向团队成员学习,或以团队的形式一起学习。()
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第9题
简述冲突对团队管理的影响。

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第10题
简述团队建设的意义。

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