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[单选题]
对优质红葡萄酒的描述不正确的是（）
A.有红宝石一样的色泽
B.酒味浓而不烈
C.酒香悠长
D.口感上有过酸的味感
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B.细菌是负责在发酵过程中将糖转化成酒精的物质
C.葡萄酒的发酵包括5～7天的前发酵及约1个月的后发酵阶段
D.白葡萄酒低温发酵质量较好，而红葡萄酒要进行较高温度的发酵
