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第1题
柠檬酸发酵的方法有哪几种？如何调控其工艺条件？
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第2题
柠檬酸工业上，脱铁和脱色还有哪些方法？其原理如何？
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第3题
工业发酵过程属于厌氧过程的是（）。
A.醋酸发酵
B.酸奶发酵
C.乳酸发酵
D.柠檬酸发酵
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第4题
柠檬酸，苹果酸，谷氨酸等有机酸的工业发酵与下列哪种途径紧密相关?()
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第5题
目前工业上生产酶的方法大多数是微生物发酵。（）
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第6题
柠檬酸发酵液预处理一般采用什么方法，工艺条件如何？
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第8题
目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）A.辐射除菌B.热杀菌C.静电除菌D.过滤除菌
目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
A.辐射除菌
B.热杀菌
C.静电除菌
D.过滤除菌
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第10题
目前，工业上醋酸的生产方法主要有（）。
A.乙烯羰基化法
B.发酵法
C.乙醛氧化法
D.丁烷液相氧化法
E.甲醇低压羰化法
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第11题
发酵工业上常用的氮源有哪些，起何作用？
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