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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

鸡尾酒是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称,它以(),加以辅料酒、配料和装饰物调制而成。

A.烈性酒为基酒

B.果汁酒为基酒

C.汽酒为基酒

D.露酒为基酒

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第1题
调酒师是指在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化各风情的人员,调酒师英语称为bartender或barman。()
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第2题
按照酒吧的经营特色,酒单可分为()

A.大堂酒吧酒单

B.鸡尾酒酒单或主酒吧酒单

C.中餐厅酒单

D.西餐厅酒单

E.客房小酒吧酒单

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第3题
鸡尾酒就是由()以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值的饮品。

A.2种

B.1种

C.3种

D.其他

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第4题
配制酒是调制鸡尾酒不可缺少的一大类酒。()
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第5题
()是让客人形成对饭店“第一印象”和“最后印象”的地方。

A.前厅

B.餐厅

C.客房

D.酒吧

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第6题
()主要是指花园餐厅、路边咖啡厅、游泳池边酒吧、屋顶露天餐厅等。

A.风味餐厅

B.法式餐厅

C.其他种类餐厅

D.多功能餐厅

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第7题
关于不同功能用房楼地面类型的选择,下列说法正确的是()。

A.有空气洁净度要求的房间宜采用水泥砂浆地面

B.机加工车问宜采用地砖地面

C.室内体育运动场地宜采用耐磨混凝土面层

D.餐厅、酒吧、咖啡厅地面宜采用耐沾污地毯

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第8题
酸化处理所用土酸是用盐酸和氢氟酸混合配制而成的。()
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第9题
李某1月在酒吧实施了寻衅滋事行为,同年3月主动向公安机关投案,并向公安机关如实陈述自己的违法行为,公安机关应减轻处罚或者不予处罚。此题为判断题(对,错)。
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第10题
自助式餐厅是指客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。()
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第11题
同样是喝酒,如果我们要和自己的约会对象喝酒,可能会选择有格调的酒吧;如果是和好哥们把酒言欢,可能会选择路边摊。这是因为消费者在不同的情境中扮演了不同的角色,具有不同的情境性自我形象。()此题为判断题(对,错)。
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