题目内容
（请给出正确答案）
A.常用计数方法有稀释涂布平板法、平板划线法、血细胞计数法
B.在显微镜直接计数过程中,可借助染色排除法统计活菌数目
C.血球计数板的使用步骤:滴液→盖片→沉降→镜检→刷洗
D.稀释涂布平板法计数值一般比真实值偏大
答案
B、在显微镜直接计数过程中,可借助染色排除法统计活菌数目
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A.验证用到的菌悬液,加到制备好的供试液中
B.加入的菌悬液的体积不得超过供试液体积的1%
C.使用薄膜过滤法时,菌液加入到最后一次冲洗液中进行过滤
D.菌液加到平板中,和供试液分开加
A.1g 或 1ml 供试品中接菌量为 105~106cfu，接种菌液的体积不得超过供试品体积的1%
B.按规定的时间，取1g或者1ml进行存活菌计数
C.计数方法须经过方法适用性测试
D.计数方法适用性按照非无菌产品微生物限度计数法适用性进行
A.对胡萝卜素粗品的鉴定方法为纸层析法
B.柑橘芳香油的制备通常使用压榨法
C.测定微生物数量的常用方法有活菌计数法、显微镜直接计数法
D.为了使橘皮油易与水分离，需加入NaCl和Na2SO4
对生活的微生物进行计数的最准确的方法是()。
A．比浊法
B．显微镜直接计数
C．干细胞重量测定
D．平板菌落记数
A.反映食品被细菌污染的程度 预测食品耐放程度和时间
B.估测食品腐败状况
C.实际上是把检样中的致病菌非致病菌酵母菌霉菌都计算在内的微生物杂菌总数
D.由于倾注平板法的局限会有一部分细菌在该实验条件下不生长故计数结果要比实际值低
E.细菌一般不是造成腐败的主要原因，可能引起发酵问题的是（AB）
F.A 霉菌 B 酵母菌 C 毒素 D 抗体
A.表面擦拭的方法是表面接触碟方法的补充，主要用于不规则表面的微生物取样
B.该方法回收率相对较低，误差较大
C.通常有直接接种和通过运输液运输到实验室进行检测两种方法
D.使用该方法，需要经过回收率确认
A.用于制果酒、果醋的微生物都含有线粒体
B.分离能分解尿素的细菌，尿素应作为培养基中唯一的氮源
C.可采用干热灭菌法对微生物培养基进行灭菌
D.平板计数法是测量微生物数量唯一且准确的方法
A.定性研究通常采用计数资料
B.定量研究探讨各要素与疾病和健康状况之间的相关关系
C.定性研究会对数据进行量化
D.定量研究的目标主要关注健康的理论解释
E.定性研究多数采用问卷调查的方法
