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第1题
汽水具有促进消化、增进食欲、美白肌肤、健美减肥的作用，越来越受到人们的青睐。（)
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第2题
（)具有促进胃液分泌，增进消化及维持体内酸碱平衡等作用。
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第3题
下列对盐在烹调中作用的描述，正确的是（)。
A.不能对胶体性质产生影响
B.能增加菜肴的香气和解腻
C.能帮助消化，增进食欲
D.防腐杀菌以及作为传热介质
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第4题
绿叶蔬菜主要提供的营养成分是（)。
A.蛋白质
B.维生素C
C.β-胡萝卜素
D.植物化学物
E.膳食纤维
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第5题
影响家禽化学消化作用的消化液主要是()。
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第6题
下列能抑制炎症过程的植物化学物有（)。
A.类胡萝卜素
B. 皂苷
C. 多酚
D. 硫化物
E. 植酸
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第7题
植物液泡在植物细胞中的作用包括（)。
A.维持细胞的形状，起支持作用
B.与外界进行气体交换的主要场所
C.调节渗透，维持细胞渗透压和膨压
D.贮藏和消化细胞内的代谢产物
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第8题
按其作用机理的不同，土壤自净作用可划分为（)
A.物理净化、化学净化、生物净化、植物净化
B.物理净化、化学净化、植物净化、微生物净化
C.物理净化、物理化学净化、化学净化、生物净化
D.物理净化、物理化学净化、植物净化、微生物净化
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第9题
大肠腺可分泌消化酶，对食物中的粗纤维具有重要的消化作用。（)
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第10题
环境化学物毒性作用的特性和强度，一方面取决于化学物的种类、浓度和作用时间，另一方面也取决于内源性靶分子的种类、结构和功能。（)
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第11题
现代毒理学是研究化学物对机体有害作用及其机制的学科。（)
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