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[判断题]

粮食类淀粉主要是从小麦中提炼的澄粉和土豆粉。()

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第1题
麦类制品主要是指用()为原料做成的面点。

A.大麦

B.小麦

C.荞麦

D.莜麦

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第2题
从狭义上讲面点特指利用粉料(主要是面粉)烹制而后烹制而成的面食中小吃。()
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第3题
以下关于碳水化合物的消化与吸收说法无误的包括()。

A.大部分淀粉的消化从胃开始

B.碳水化合物的消化主要是在胃中进行

C.碳水化合物在胃中几乎完全没有什么消化

D.发酵也是消化的一种方式

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第4题
食物中的糖主要是()

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.淀粉

D.蔗糖

E.乳糖

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第5题
按目前技术水平,生物质能主要是利用生物质资源成分中的()

A.蛋白质

B.纤维素

C.木质素

D.淀粉

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第6题
花雕制作技能中的油泥材料,主要是用()人工煎熬成熟油和瓷土粉拌和制成即可。

A.植物桐油

B.植物梓油

C.植物荣油

D.花生油

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第7题
光合作用产物主要是碳水化合物,其中以蔗糖和淀粉最为普遍。()
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第8题
磁粉检测中应用的充磁检验的方法主要是()

A.连续法

B.剩磁法

C.以上都是

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第9题
过去20年中,美国玉米年产量一直在全球产量的40%左右波动,2003-2004年度占到41.8%,玉米出口更曾占到世界粮食市场的75%。美国《新能源法案》对玉米乙醇提炼的大规模补贴,使得20%的玉米从传统的农业部门流入工业部门,粮食市场本来紧绷的神经来得更紧。由于消费突涨,2006-2007年度全球玉米库存出现历史低位,比2005-2006年度剧减了2800万吨。难怪一年中全球粮油生产区的任何地方出现持续干旱或洪涝灾害,全球期货现货市场都会出现强烈反应。这段文字意在表明:

A.全球粮食市场正面临着库存紧张的严重危机

B.美国在世界玉米市场中占着举足轻重的地位

C.美国生物能源业的发展影响全球粮食供求关系

D.对玉米乙醇提炼的补贴是一个不合时宜的举措

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第10题
过去20年中,美国玉米年产量一直在全球产量的40%左右波动,2003—2004年度占到41.8%,玉米出口更
曾占到世界粮食市场的75%。美国《新能源法案》对玉米乙醇提炼的大规模补贴,使得20%的玉米从传统的农业部门流入工业部门,粮食市场本来紧绷的神经拉得更紧。由于消费突涨,2006—2007年度全球玉米库存出现历史地位,比2005—2006年度剧减了2800万吨。难怪一年中全球粮油生产区的任何地方出现持续干旱或洪涝灾害,全球期货现货市场都会出现强烈反应。

这段文字意在表明:

A全球粮食市场正面临着库存紧张的严重危机

B美国在世界玉米市场中占着举足轻重的地位

C美国生物能源业的发展影响全球粮食供求关系

D对玉米乙醇提炼的补贴是一个不合时宜的举措

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第11题
粉料分离干燥岗位在装置中主要是把聚乙烯粉料与母液进行分离。()
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