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食盐有哪些防腐作用?

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第1题
简述食盐在腌制过程中怎样起到一个防腐作用的?
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第2题
简述在腌制过程中食盐为什么可以实现防腐作用?
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第3题
食盐的主要成分是氯化钠,还有一定的水分及其他物质按来源不同可分为海盐、湖盐、()、矿盐按加工
程度不同科分为粗盐、()、洗涤盐和精盐加工盐有低钠盐、()、加锌盐和风味盐盐在烹调中的作用:调味、对胶体产生影响;防腐杀菌;作为传热介质。

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第4题
润滑油的作用有哪些?()

A.清洁、冷却

B.密封、防锈、防腐

C.降低噪声

D.应力分散

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第5题
下列关于盐的各种说法,不正确的是()。

A.食盐主要成分是氯化钠,还有一定的水分及其他物质

B.盐可以防腐杀菌以及作为传热介质

C.按来源的不同,盐可分为海盐、湖盐、井盐、矿盐等几种

D.加工盐有低钠盐、加碘盐、加锌盐及风味型食盐(如椒盐、香蒜盐)

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第6题
食盐可以防腐杀菌但不可以作为传热介质。()
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第7题
在对食品进行热处理时,低浓度食盐对微生物有保护作用,而高浓度食盐对微生物的抵抗力有削弱作用。()
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第8题
涂料的作用有:()。

A.防腐

B.装饰

C.防污

D.防火

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第9题
醋有防腐杀菌的作用,对()病毒有良好的杀灭作用。

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第10题
锅炉气体保护是将惰性气体氮或者有防腐作用的氨气冲入锅炉水汽系统中。()
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第11题
一般对钢管防腐层的检查有哪些内容?
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