随着食品加工业的发展,经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用,它们既加快了烹饪速度,也保证了()。
A.岀菜质量
B.餐厅卫生
C.厨房的卫生
D.加工间卫生
A.岀菜质量
B.餐厅卫生
C.厨房的卫生
D.加工间卫生
A.奶类产业、大豆产业和食品加工业
B.大豆产业、粮食产业和以便食品产业
C.大豆产品、粮食产品和冷冻食品产业
D.奶类产业、油脂产业和大豆产业
A.提供肉、奶、蛋类等动物性食品
B.通过畜产品出口取得外汇
C.促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展,增加劳动就业机会
D.为农作物生产提供有机肥料
A.获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的农产品
B.鲜活商品
C.省级以上人民政府农业行政主管部门规定的需要包装销售的农产品
D.经过清洗、分割、冷冻等处理后定量销售的农产品
A.优先发展奶类产业、粮食产业和食品加工业三个重点食物领域
B.努力解决西部和北部两个重点地区的食物和营养发展问题
C.努力解决小朋友、妇幼、老年三个重点人群的食物与营养发展问题
D.纲要实行由卫生部牵头协调,有关部门紧密协作,积极配合
阅读下列大型超级市场的商品配置图,分析其优点和缺点,需提出改造办法。
a: 茶叶区 b: 药品区 c: 快速冲印区 d: 鲜花区
e: 糕点区 f: 烟酒区 g: 面包区 h: 糕点区
i: 面包区 j: 乳制品、 水果区 k: 饮料区 l: 乳制品区
m: 饮料、 调味品、 膨化食品、 饼干、 日式食品、 酒、 豆腐、 泡菜区
n: 鲜肉区 o: 蔬菜区 p: 鲜鱼区 q: 家庭用品区
r: 蔬菜区 s: 冷冻食品区 t: 冰淇淋区 u: 鲜鱼冷冻区
v: 推荐商品区 w: 日用品区 x: 厨房用品区
y: 超市收银区 z: 电梯区
商品面积分配的大致情况: 水果蔬菜面积 10-15%、 肉食品 15-20%、 日配品 15%、 一般食品10%、 糖果饼干 10%、 调味品南北干货 15%、 小百货与洗涤用品 15%、 其他用品 10%。