题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
藁本在性状鉴别特征中的气味是()。
A.气微,味苦,麻舌
B.气芳香,味辛、微苦
C.气浓香,味辛、苦,微麻
D.有特异浓郁的香气,味甘、辛、咸
E.香气浓郁,味苦、辛,稍麻舌,后微甜
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A.气微,味苦,麻舌
B.气芳香,味辛、微苦
C.气浓香,味辛、苦,微麻
D.有特异浓郁的香气,味甘、辛、咸
E.香气浓郁,味苦、辛,稍麻舌,后微甜
A.视觉鉴别法:看到花纹、毛孔、下层纤维等来判别
B.手感鉴别法:是否有弹性,弯折下去折纹粗细多少的情况
C.气味鉴别法:天然皮革具有一股很浓的塑料味
D.燃烧鉴别法:天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味
在具体生产中,红茶发酵程度的掌握,主要以感官鉴别湿坯叶的颜色和()的变化为主。
A.水分
B.温度计
C.湿度
D.气味
鉴别原料的新鲜度,主要是从形态变化、()、水分的变化、重量的变化、质地的变化、气味的变化。
A.颜色的变化
B.色泽的变化
C.外表变化
D.光泽变化