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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

在餐饮服务中能体现出服务员综合能力的是（）

A．语言能力

B．应变能力

C．推销能力

D．技术能力

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第1题

结账服务是餐饮服务的组成部分，带有餐饮服务的综合性特征。其中，时间、地点场合、顾客心理、服务员等各种因素都会对结账的过程产生影响。（）

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第2题

餐厅领班的岗位职责是应该有效地（)本组服务员，优质高效地完成各项餐饮服务。

A.督导

B.协助

C.帮助

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第3题

依托省级智慧能源服务平台引流赋能能力和中国综合能源服务产业创新发展联盟开展的讲堂、博览会

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第4题

对于不同类型的产品，企业应考虑采取不同的定位策略。下列说法的错误是（)

A.对于工业品而言，采取企业视角的能力定位方式，体现出工业品的优良品质

B.对于消费品而言，应采取基于顾客利益视角的定位策略

C.对于服务类企业来说，表达出愿为顾客提供贴心服务的态度最重要，采取企业视角中的态度定位方式更容易得到消费者的认同

D.对于消费品而言，采取企业视角的能力定位方式

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第5题

在考量服务顾问的绩效指标中，哪一个指标最能体现服务顾问的综合能力（)。

A.服务收入

B.接车台次

C.非主营收入

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第6题

在宴会服务中，服务员应熟记上菜顺序，无需了解菜肴的烹调方法。（)

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第7题

出租汽车综合服务区应当为进人服务区的出租汽车驾驶员免费提供餐饮、修理等服务。（)

出租汽车综合服务区应当为进人服务区的出租汽车驾驶员免费提供餐饮、修理等服务。()

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第8题

在饭店服务的受让中，作为不同的角色，服务员是服务的提供者，而客人是服务（)。

A.监督者

B.购买者

C.需求者

D.接受者

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第9题

在服务活动中，餐厅服务员对客人的手势、表情、体姿甚至位置、距离都会表达出特定的含义。（)

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第10题

（)服务是指餐厅服务员在语言表达、服务态度、用餐照顾等过程服务中，要处处为宾客提供方便。

A.主动

B.热情

C.耐心

D.周到

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第11题

（）要求服务员具有分切技术服务能力。

A.美式服务

B.俄式服务

C.日式服务

D.韩式服务

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