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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

全谷物与精制谷物相比,有哪些优点()

A.全谷物可提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分

B.全谷物去除了胚乳/胚芽/麸皮,更好吃

C.全谷物经精细化加工或者碾磨/粉碎/压片,更加营养

D.食用全谷物可治疗2型糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖等疾病

答案
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A、全谷物可提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分

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第1题
悦性食物的特点有哪些()。

A.新鲜的,天然的(很少或未经过加工的食物)新鲜烹制的,加了少量香料烹制的

B.清谈,舒缓,易消化,全谷物和豆类(玉米,大米,豆类,燕麦等)新鲜采摘的当地种植的蔬菜和水果

C.对精神和身体有刺激作用,辣、油腻、苦、酸、咸咖啡和茶,动物和鱼的肉,鸡蛋,巧克力,快餐,酒精和烟草,吃得过于匆忙

D.不新鲜、过分烹煮、精制面粉加工食品,难以消化,多次加热,没有用心烹调的、或者没有专心烹调的食物本质上是惰性的

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第2题
什么是谷物冷却机低温储粮技术?其优点有哪些?
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第3题
小米与其他谷物相比下列说法正确的是()

A.小米中色氨酸含量居所有谷物之首,对调节睡眠有非常好帮助

B.所有谷物中只有小米含有胡萝卜素,预防干眼症对宝宝视力有保护作用

C.B族维生素含量是大米的三倍

D.铁、钾等微量元素含量高于大米

E.小米属于细粮

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第4题
与其它谷物淀粉颗粒相比,大米淀粉颗粒很小。()
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第5题
与其它谷物相比,小麦中特有的组分为()

A.面筋蛋白

B.直链淀粉

C.支链淀粉

D.植物油脂

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第6题
玉米籽粒与其它谷物籽粒相比,胚明显的大。玉米胚大的特点,很大程度上影响着玉米的储藏性能。()
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第7题
辊印成型主要用于()品种的成型。

A.高油脂饼干

B.低油脂饼干

C.高甜度饼干

D.低甜度饼干与其它谷物相比,小麦中特有的组分为

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第8题
与乙区相比,甲区发展成为我国重要的有利条件是()

A.降水充足,热量条件更优越

B.地广人稀,人均年产谷物多

C.河湖众多,灌溉水源充足

D.山环水绕,地形复杂多样

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第9题
全喂入谷物联合收割机割刀堵塞的可能故障原因是()。

A.割刀间隙过小

B.割茬过高

C.压刃器间隙过小

D.动刀片与定刀片配合位置不对中

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第10题
谷物的主要化学成分有哪些?

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第11题
坚持谷类为主,特别是增加全谷物摄入,有利于降低()等与膳食相关的慢性病的发病风险,可减少体重增加的风险

A.2型糖尿病

B.心血管疾病

C.结直肠癌

D.以上都是

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