题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
生产设备要求哪些是正确的()
A.与食品接触的设备与用具,应使用无毒、无味、抗腐蚀、不生锈、不易脱落的材料制作,并应易于清洁和保养B.用于监测、控制、记录的设备,如压力表、温度计、记录仪等,只要能用,可以不用校准C.设备、工器具等与食品接触的表面应使用光滑、无吸收性、易于清洁保养和消毒的材料制成,在正常生产条件下不会与食品、清洁剂和消毒剂发生反应,并应保持完好无损D.必须具备书面的预防性维护计划和工作任务单系统
答案
ACD
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