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[判断题]

膨化技术不仅可以对谷物、薯类、豆类等粮食进行深加工，使粗粮细做，而且还能加工果蔬香料及一些动物蛋白。（)

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第1题

（)属于《进出境粮食检验检疫监督管理办法》中所称的粮食。

A.用于加工的禾谷类、豆类、油料类等作物的籽实

B.用于繁殖用途的禾谷类、豆类、油料类等作物的籽实

C.薯类的块根

D.薯类的块茎

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第2题

脂类广泛分布于动植物体内，在粮油籽粒中以（)和大豆中的含量最高，可达30%～60%。

A.谷物

B.豆类

C.薯类

D.油料

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第3题

联合国粮食及农业组织（FAO)的“粮食”主要指（)。

A.谷类、豆类

B.玉米、大麦、高粱

C.谷类、豆类和薯类

D.小麦、粗粮、稻谷

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第4题

加快建设以优质（)为主体的广西优势粮食主产区。

A.稻

B.玉米

C.薯类

D.豆类

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第5题

如牛羊吃了大量易臌胀的谷物和豆类引起瘤胃积食，可灌服（)。

A.硫酸钠

B.硫酸镁

C.食盐水

D.石蜡油

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第6题

（）适用于装运粉状、粒装货物，如豆类、谷物、各种饲料、硼砂、树脂等

A.通用集装箱

B.散装集装箱

C.通风集装箱

D.冷藏集装箱

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第7题

粮食作物中，最主要的是水稻、小麦、玉米、薯类、豆类五种作物。（)

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第8题

膳食中碳水化合物主要来源于（)。

A.粮谷类

B.薯类

C.豆类

D.蔬菜水果

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第9题

膳食中热量来自（)、薯类、豆类和动物性食物。

A.蛋类

B.蔬菜类

C.粮谷

D.水

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第10题

建议老年人每天最好吃到谷薯类及杂豆类250-350g。（)

此题为判断题(对，错)。

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第11题

碳水化合物又称糖类主要是淀粉，是人体最主要的热能来源，其来源主要是（)。

A.谷类、薯类

B.豆类、坚果

C.食糖

D.以上都是

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