首页 > 其他
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是()。

A.茶坯堆积过久,发酵过度;

B.杀青叶温度过低;

C.初包揉,叶子在茶巾时间过长;

D.鲜叶堆积过久,堆温过高。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是()。”相关的问题
第1题
茶浆、茶末、碎片滞留锅底时间过长,形成焦末,导致茶叶()。

A.产生红梗红叶

B.产生烟味

C.干茶色泽泛黄

D.外形松、扁、碎

点击查看答案
第2题
下列哪些特征说明叶底的匀度好:()。

A.有非茶类夹杂物

B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物

C.红茶有花青叶

D.绿茶叶底夹杂红梗红叶

E.叶张嫩度一致

点击查看答案
第3题
绿茶杀青不足产生“红梗红叶“的唯一原因。()
点击查看答案
第4题
茶叶似“秋风落叶〞枯槁松散的原因是()。

A.原料幼嫩;

B.做青缺乏;

C.炒青温度过高;

D.揉捻缺乏。

点击查看答案
第5题
具有“绿叶红镶边”品质特点的茶叶,其品质特点形成的主要工序是()

A.揉捻

B.杀青

C.做青

D.发酵

点击查看答案
第6题

常用()描述绿茶的品质特征。

A.清汤绿叶

B.红汤红叶

C.青蒂绿腹镶边

D.黄汤黄叶

点击查看答案
第7题
唐代茶叶的种类有()。

A.黑,黄,散,粗茶

B.绿,白,粗,散茶

C.粗,散,末,饼茶

D.青,红,末,饼茶

点击查看答案
第8题
黄茶的品质特点,黄汤()。

A.红叶

B.绿叶

C.黄叶

D.梗叶

点击查看答案
第9题
鲜叶杀青产生红变的原因,是杀青时叶子受热不足,叶温上升太快,人不能在短时间使酶蛋白变性凝固。相反还激化了酶的活性,致使无色的茶多酚发生酶变氧化,迅速变成红色氧化物,这就是鲜叶杀青产生红叶的基本原因。()
点击查看答案
第10题
茶叶加工机械按照茶叶加工工序分,有鲜叶摊放机械、()、菱调机械,做青机械、揉捻和揉切机械、解块分筛机械、茶叶干燥机械等。

A.杀青机械

B.炒干机械

C.筛分机械

D.切茶机械

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改