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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为（）

A．牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常成长所必需的

B．牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐

C．牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质

D．牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的

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第1题

‍以下不符合我国居民膳食指南原则的是（)。‍

A.每天吃奶类、大豆或其制品

B.少吃鱼、禽、蛋和瘦肉

C.多吃蔬菜、水果和薯类

D.三餐分配要合理，零食要适当

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第2题

儿童青少年正处于生长发育的关键时期，多吃零食可以促进其健康成长。（)

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第3题

青少年的能量消耗大，蛋白质需求高，膳食安排不恰当的是（)。

A.增加植物油

B.坚持谷类为主

C.增加奶类

D.多吃猪肉

E.增加水产品

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第4题

妊娠期糖尿病饮食注意事项（）

A．多选细粮

B．增加主食中的蛋白质

C．蔬菜要切细些，谷粒能整粒就不要磨

D．多吃膳食纤维

E．多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭

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第5题

瘦肉较肥肉含无机盐多（）

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第6题

张先生想增加膳食纤维的摄入，下述建议中有效的是（）。

A.多吃全谷类食物

B.多吃蔬菜、水果

C.以果汁代替水果

D.多吃精米精面

E.多吃动物性食物

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第7题

肉用禽要比蛋用禽生长速度快，()，白肌纤维的数量多。

A.肥

B.油多

C.产肉力高

D.瘦肉多

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第8题

家禽的后肢股部和腿部的肌肉多且发达，含()较多。

A.肌肉

B.瘦肉

C.结缔组织

D.筋头巴脑

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第9题

火鸡的出肉率高达80%，瘦肉多，胸肌呈（），肉质肥嫩味美。

A.白色

B.红色

C.浅色

D.深色

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第10题

制作肉馅选料要新鲜，五花肉肥瘦要适当，一般为（)。

A.肥肉占30～40%，瘦肉占60～70%

B.肥肉占10～20%，瘦肉占80～90%

C.肥肉占50%，瘦肉占50%

D.肥肉占60%，瘦肉占40%

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第11题

因为青少年缺乏基本的驾驶技巧，特别是缺乏紧急情况的应对能力，所以必须给青少年的驾驶执照附加限制。在这一点上，应当吸取H国的教训。在H国，法律规定16岁以上就可申请驾驶执照。尽管在该国注册的司机中19岁以下的只占7%，但他们却是20%的造成死亡的交通事故的肇事者。以下各项有关H国的判定如果为真，都能削弱上述议论，除了：

A.与其他人相比，青少年开的车较旧，性能也较差。

B.青少年开车时载客的人数比其他司机要多。

C.青少年开车的年均公里(即每年平均行驶的公里数)要高于其他司机。

D.和其他司机相比，青少年较不习惯系安全带。

E.据统计，被查出酒后开车的司机中，青少年所占的比例，远高于他们占整个司机总数的比例。

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