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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

维持蛋白质溶液稳定的两个因素是（）

A.蛋白质分子表面的水化膜和同性电荷

B.蛋白质分子表面的水化膜

C.蛋白质分子表面的同性电荷

D.蛋白质结构中的氢键

E.以上都不是

答案

A、蛋白质分子表面的水化膜和同性电荷

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第1题

维持蛋白质溶液稳定的因素是蛋白质分子表面的()和蛋白质分子的()。

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第2题

维持蛋白质溶液的稳定因素是：

A.蛋白质溶液是大分子溶液

B.蛋白质溶液具有扩散现象

C.蛋白质分子带有电荷

D.蛋白质分子的表面电荷及水化膜

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第3题

维持蛋白质溶液的稳定因素有()。

A.蛋白质溶液是大分子溶液

B.蛋白质溶液有扩散现象

C.蛋白质分子有表面电荷

D.蛋白质分子表面有水化膜

E.蛋白质有亚基

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第4题

维持蛋白质三级结构稳定的因素是：（)。

A.肽键

B.二硫键

C.离子键

D.氢键

E.次级键

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第5题

蛋白质溶液的稳定因素是（）

A.蛋白质溶液的粘度大

B.蛋白质分子表面的疏水集团相互排斥

C.蛋白质分子表面带有水化膜

D.蛋白质溶液属于真溶液

E.以上都不是

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第6题

维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键是（）

A.二硫键

B.肽键

C.氢键

D.疏水作用

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第7题

维持蛋白质二级结构稳定，依靠的作用力是（）。

A.二硫键

B.氢键

C.盐键

D.范德华力

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第8题

维持蛋白质三级结构稳定的主要作用力是（)。

A.二硫键

B.氢键

C.磷酸二酯键

D.肽键

E.疏水键

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第9题

维持蛋白质分子中二级结构稳定的化学键是（）

A.肽键

B.疏水键

C.氢键

D.二硫键

E.离子键

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第10题

()不是蛋白质的主要生理作用中的内容。

A.蛋白质是细胞的基本构成部分之一

B.保温保护

C.维持体内环境稳定

D.构成酶、激素、抗体等生理活性物质,以发挥消化吸收、增强免疫力等作用

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第11题

对于α-螺旋的下列描述哪一项是错误的（）

A.通过分子内肽键之间的氢键维持稳定

B.侧链（R基团）之间的相互作用可影响螺旋稳定性

C.通过疏水键维持稳定

D.是蛋白质的一种二级结构类型

E.脯氨酸残基和甘氨酸残基妨碍螺旋的形成

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