更多“冷菜热菜点心不应分单填写()”相关的问题
第2题
冷菜又称“冷盘”“冷荤”“凉菜”等,是相对热菜而言的。()
点击查看答案
第3题
冷菜,冷拼与食品雕刻是一门技术,操作技能不如热菜。()
点击查看答案
第4题
根据配菜物件分类,配菜可分为热菜配菜和冷菜配菜两种类型。()
点击查看答案
第5题
以冷菜为主,热菜、面点、水果为辅的宴席为酒会席。()
点击查看答案
第6题
西餐中的沙拉油汁呈黄色,酸滑微辣,可用于冷菜和少量热菜。()
点击查看答案
第7题
冷餐会的菜点以冷菜为主,热菜为辅,菜点品种丰富多样。()
点击查看答案
第8题
关于宴席上菜程序的描述,正确的是()。
A.冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果
B.冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心
C.冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心
D.热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果
点击查看答案
第9题
中餐宴会上菜顺序各地不同,南方的做法是:冷盘菜、热荤菜、羹菜、大菜、鱼菜、饭面、点心、水果。()
点击查看答案
第10题
中餐礼仪中自助餐取餐应遵循的原则是:()。
A.冷菜、热菜不混装
B.水果、甜点不混装
C.菜品、主食不混装
D.菜品、水果不混装
点击查看答案
第11题
中餐上菜顺序为海鲜名贵菜肴→冷菜→肉类、禽类→蔬菜→汤→点心→面饭→甜菜→水果()
点击查看答案