题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
物品存放架的结构及位置应能使储藏的食品和物品距离地面（）
A.在3cm以上
B.在5cm以上
C.在10cm以上
D.无限制
答案
在10CM以上
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B.在5cm以上
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D.无限制
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A．无菌物品不可放在水槽、水管周围及任何有水的地方，以免受潮污染
B．清洁工作要保持湿式清扫，避免扬尘
C．储物架及运送车要保持干净
D．储存的物品应至少距地面10cm，距天花板25CM
A.型钢悬挑梁悬挑端应设置能使脚手架立杆与钢梁可靠固定的定位点，定位点离悬臂梁端部不应小于100mm
B.悬挑架的支撑结构应为型钢制作的悬挑梁或悬桁架等，也可采用钢管
C.悬挑架应水平设置在梁上，锚固位置必须设置主梁或主梁以内的楼板上，不得设置在外伸阳台上或悬挑板上
D.节点的制作必须采用焊接或螺栓连接的结构，不得采用扣件连接
A.灭菌物品和消毒物品应分开放置，并有明显标识
B.裸露灭菌及一般容器包装的高度危险口腔器械灭菌后应立即使用，最长不超过4h
C.中、低度危险口腔器械消毒或灭菌后置于清洁干燥的容器内保存，保存时间不宜超过7d
D.低度危险口腔器械消毒或灭菌后置于清洁干燥的容器内保存，保存时间不宜超过14d
A.禁止烟火；
B.禁止用水扑救；
C.火灾时疏散途径的标志；
D.火灾报警和手动控制装置标志。
A.冰箱内食品和非食品分开存放;不得存放有毒、有害物品
B.原料、半成品、成品分开存放;海鲜与非海鲜;荤菜类与素菜类分开存放
C.生熟分开摆放;有货物台账、验收人确认;品类分开，不同食材不同存放，且有明显标识，且在保质期之内
D.原材料有中文标识标签，保鲜盒标识与原料储存实物相同，箱装原料未拆除进入冰箱及仓库，杜绝隔餐、隔夜使用食材正确处理
A.≥50cm、≥10cm
B.≥10cm、≥50cm
C.≤10cm、≤50cm
D.≤20cm、≤20cm
