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[多选题]
在人体中，维生素B的生理功能主要有（）。
A.转氨基
B.构成黄酶辅酶参加代谢
C.参与糖原磷酸化
D.构成辅酶A
E.降低血浆同型半胱氨酸水平
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A.维护人体健康、促进生长发育、调节生理功能
B.缺乏任何一种都将对整个机体代谢产生影响，甚至导致机体发生维生素缺乏性疾病
C.按溶解性分为水溶性和脂溶性两大类
D.不参与组织构成，但可供给热量
E.体内不能合成或合成较少，必须食物中供给
A.人的机体内不能合成维生素
B.维生素根据其溶解性质，可分为水溶性和脂溶性两种
C.维生素是构成机体组织的主要原料物质
D.主要功能是调节物质代谢和维持生理功能
A.氨基酸
B.微量元素
C.维生素
D.生物活性物质
A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素
B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能
C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量，是人体的能量来源
D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质
E.食物和水是维持生命的物质基础
