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[多选题]

以下含致敏原的原材料或成品泄露时的处理方式正确的是()

A.对泄露的现场进行隔离,控制人员和其他工器具、物料的进入

B.确认是否有受到污染的物料或工器具,必要时开展检测

C.对受污染的场所、工器具进行清扫、清洗

D.对用于清洁的工具器、人员服装进行统一清洗

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ABCD

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第1题
含致敏原的原材料或成品泄露时,处理方法有()

A.对泄露的现场进行隔离,控制人员和其他工器具、物料的进入

B.确认是否有受到污染的物料或工器具,必要时开展检测

C.对受污染的场所、工器具进行清扫、清洗

D.对用于清洁的工具器、人员服装进行统一清洗

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第2题
以下不能有效控制过敏原交叉污染的方法有:()

A.安排生产计划时,尽可能不在生产含致敏原产品之后安排生产不含致敏原的产品,以可降低交叉污染的风险

B.用于接触含致敏原的物料、产品的容器和工具要明确标识,且与不含致敏原使用的容器和工具有效隔离,防止交叉污染

C.含致敏原的原辅料、成品与不含致敏原的原辅料、成品在贮存时,需分开隔离,并做好标识

D.库容紧张,鸡蛋粉可以叠放在其他物料上

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第3题
如混合使用生产线时,在计划安排时,应根据实际情况,尽可能将含致敏原产品放到()生产。

A.开始

B.中间

C.清洗后

D.最后

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第4题
不含致敏原产品生产结束后,可按照常规要求进行()并更换产品品种(包括更换含致敏原的产品)。

A.清洗

B.清理

C.擦拭

D.消毒

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第5题
含致敏原的产品生产结束后,要求必须()。

A.执行CIP清洗

B.清理

C.擦拭

D.消毒

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第6题
应制定减少或消除致敏物质交叉污染的控制措施,可包括()

A.对已识别存在致敏物质的原料、产品应实施标识

B.采用物理或时间隔离等措施防止含致敏物质的原料、产品与其他产品的交叉污染

C.通过清洁和产品线转换等措施防止意外致敏物质的交叉污染

D.必要时,应对加工操作人员实施致敏物管理意识、方法和预防措施的培训

E.当采取了良好的控制措施仍不能防止致敏物质接触时,应实施消费者告知

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第7题
以下哪种操作可以防止交叉污染()。

A.称量室设置原料缓冲间

B.含有致敏源的原料放置在不含致敏源原料的上层货架

C.准清洁作业区的员工直接进入清洁作业区

D.食品级润滑油和非食品级润滑油放置在同一栈板上

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第8题
下列是输血致过敏反应的原因是()

A.患者是过敏性体质

B.输入血中含有致敏物质

C.供血者有过敏史

D.快速输入低温库血

E.供血者在献血前服用过可致敏的食物或药物

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第9题
以下哪些情况公司可以给予记过处分()

A.非因工作需要获取、使用、泄露、传播保密信息,引起公司较大经济、声誉损失或使公司面临较大风险

B.其他违反数据安全规范等制度,造成敏感数据泄露,引起公司较大经济、声誉损失或使公司面临较大风险的行为

C.因个人原因被客户投诉,或被工商、质检等政府机构处以10万元以上罚款或造成10万元以上损失

D.打听、讨论、获取或泄露员工工资、福利(含节日礼金、礼品)、激励奖励(含现金红包)、津贴补贴等个人待遇信息

E.虚假报销,例如报销未发生的费用或以虚假理由申请报销

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第10题
工厂原料库应指()存放致敏原类原料,并张贴醒目的标识,不同种类的致敏原类原料应分开储存,避免致敏原物质的交叉污染、误用及混用。

A.与其他物料同放

B.防止在其他物料旁边

C.定货位区域

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第11题
不同致敏原的原料应有()的采样器具。

A.相同标识

B.共用

C.规格一致

D.专用

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