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[单选题]

蒸汽消毒法是把各种洗刷干净的餐具、茶具、酒具放到蒸汽箱内,以()达到消毒目的的方法。

A.药剂杀菌

B.冲洗去菌

C.化学去菌

D.高温杀菌

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第1题
餐具的流通蒸汽消毒法中不正确的是()。A.洗净餐具B.将洗净的餐具装入布袋内,袋口扎紧C.置于流通蒸

餐具的流通蒸汽消毒法中不正确的是()。

A.洗净餐具

B.将洗净的餐具装入布袋内,袋口扎紧

C.置于流通蒸汽的锅内,在蒸汽中消毒3分钟

D.冷却后取出,放在清洁的碗柜中备用

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第2题
漂白粉可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间的消毒,也可用于水果消毒()
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第3题
接触消毒后的餐具前应该怎么做()

A.不需要带手套

B.应更戴上干净的手套

C.可以不用消毒餐具

D.不管不顾

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第4题
常见传染病污染物品的正确消毒方法为()。A.常见传染病排泄物、分泌物及时倒在厕所或污水沟中B.常见

常见传染病污染物品的正确消毒方法为()。

A.常见传染病排泄物、分泌物及时倒在厕所或污水沟中

B.常见传染病污染的餐具、茶具用流水清洗后晾干再用

C.常见传染病排泄物用漂白粉消毒,痰放在蜡纸盒内焚烧

D.常见传染病污染的枕心、被服一律焚毁

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第5题
消毒后的餐具如何存放()

A.随意存放

B.洗干净了就行

C.不需要消毒

D.存放在专用的密闭保洁设施内,保持清洁

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第6题
用蒸汽对餐具进行消毒,蒸汽的温度不得低于95°c,消毒时间需()min。

A.5

B.10

C.15

D.20

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第7题
中餐摆台准备工作中,玻璃餐具的洗涤程序是:先用冷水冲洗去除异味,然后再用清洗剂洗刷。()
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第8题
餐具和茶杯的消毒方法目前只能选择煮沸法或浸泡法二种。()
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第9题
幼儿园餐具常用的消毒方法是()。

A、蒸气消毒法

B、消毒液擦拭

C、开水浸泡

D、消毒液浸泡

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第10题
早茶服务结束,清理台面时,有时可以不用托盘收茶具、餐具,可以直接放在点心车下层,以提高工作效率。()
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第11题
煮沸时应注意物品洗刷干净。()
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