题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
HACCP代表什么()
A.危害分析与关键控制点
B.虫害控制中化学品的危害分析
C.化学控制认证的危害分析
D.鸡类产品清真认证分析
答案
A、危害分析与关键控制点
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A.危害分析与关键控制点
B.虫害控制中化学品的危害分析
C.化学控制认证的危害分析
D.鸡类产品清真认证分析
A、危害分析与关键控制点
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生
B.对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程
C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错
D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害
A.ISO9001质量管理体系
B.ISO14001环境管理体系
C.OHSAS职业健康安全管理体系
D.危害分析与关键控制点(HACCP)体系
E.国际诚信管理体系
食品安全管理体系第一阶段现场审核的内容有()。
A.基础设施及其维护情况与相应法律法规、规范的符合性
B.危害分析与HACCP计划的科学性、合理性以及实施的有效性
C.操作前提方案的实施效果
D.员工的食品安全意识