题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于生活中生物技术的叙述，正确的是（）
A.酿酒的核心环节都离不开霉菌的发酵作用
B.冷藏保鲜的原理是冷藏条件下微生物的繁殖速度慢
C.制作泡菜需要用酵母菌进行发酵
D.制作酸奶时需要对乳酸菌进行加热
答案
B、冷藏保鲜的原理是冷藏条件下微生物的繁殖速度慢
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A.酿酒的核心环节都离不开霉菌的发酵作用
B.冷藏保鲜的原理是冷藏条件下微生物的繁殖速度慢
C.制作泡菜需要用酵母菌进行发酵
D.制作酸奶时需要对乳酸菌进行加热
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B、冷藏保鲜的原理是冷藏条件下微生物的繁殖速度慢
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A.白酒和葡萄酒制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段
B.制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一样都是营腐生生活
C.在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖
D.制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的蛋白质转化成乳酸
A.利用生物防治的技术可以用苏云金杆菌杀灭松毛虫，有效防治害虫
B.可以利用转基因技术，在工业上利用大肠杆菌生产胰岛素
C.可以利用克隆技术保护濒危的物种
D.利用无土培养的技术可以快速培养大量无病毒植株
A.利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸饮品
B.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖
C.白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用
D.厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是抑制微生物的繁殖
A.试管苗、试管牛和克隆羊都属于无性生殖且能保持母本性状
B.欲得到多个相同目的基因可采用PCR技术
C.同一植株的体细胞融合后形成的新个体，与原植物可能属于不同物种
D.动物细胞培养过程中CO2的主要作用是维持培养液的pH
A.采用凝胶色谱法分离果胶酶的原理是蛋白质分子的相对分子质量不同,在色谱柱中的移动速度不同
B.使用透析法可以去除样品中相对分子质量较大的杂质
C.电泳法是利用样品中各种分子带电性质及样品分子大小不同,产生的迁移速度不同而实现样品中各种分子的分离
D.离心法分离蛋白质的依据是不同大小的分子离心时沉降速度不同
A.烟草叶片可离体培养产生新个体,小鼠杂交瘤细胞可离体培养增殖
B.动物细胞培养可用于检测有毒物质,茎尖培养可用于植物脱除病毒
C.目的基因必须位于重组质粒的启动子和终止子之间,才能进行转录
D.目的基因与荧光标记的DNA探针进行分子杂交,能形成磷酸二酯键
A.被子植物是大气中氧气主要来源
B.桫椤，是现今仅存的木本蕨类植物，有根、茎、叶分化，也有输导组织
C.红豆杉因果实红色圆形呈豆状而得名
D.苏铁孢子生殖，陆地生活能力强
A.利用乳酸菌制作酸奶要在30∽35℃的无氧环境中进行
B.适当控制氧气浓度,可以减缓微生物的繁殖速度,延长水果、蔬菜保质期
C.利用转基因技术，人们可以定向改良动植物品种
D.可以从濒危动物身上选取适当的体细胞进行克隆，从而达到有效保护物种的目的
A．质粒是广泛存在于细菌细胞中的一种颗粒状细胞器
B．质粒是细胞质中能够自主复制的小型环状DNA分子
C．质粒上有细菌生活所必需的全部基因
D．质粒的复制过程一定是在宿主细胞外独立进行的
A.两者细胞的边界都是细胞壁
B.两者的遗传物质分别是DNA和RNA
C.两者代谢所需能量都主要由线粒体提供
D.两者细胞中均含有与光合作用有关的色素
