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第1题
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。A.茶叶初制B.茶叶精制C.茶叶深加工D.茶叶拼配
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。
A.茶叶初制
B.茶叶精制
C.茶叶深加工
D.茶叶拼配
第2题
茶叶机械加工是基本不改变茶内质的加工。如（）加工。A.速溶茶B.袋泡茶C.茶多酚提取D.茶水饮料
茶叶机械加工是基本不改变茶内质的加工。如（）加工。
A.速溶茶
B.袋泡茶
C.茶多酚提取
D.茶水饮料
第4题
茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的（）以上。A.1/4B.1/3C.1/2D.2/
茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的（）以上。
A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.2/3
第5题
我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的（）时期。A.起源时期B.变革时期C.发展时期D.机械化加工
我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的（）时期。
A.起源时期
B.变革时期
C.发展时期
D.机械化加工时期
第7题
世界上第一部茶叶著作是（）。A.《茶叶加工》B.《物种起源》C.《茶经》D.《神农本草经》
世界上第一部茶叶著作是（）。
A.《茶叶加工》
B.《物种起源》
C.《茶经》
D.《神农本草经》
