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[主观题]

茶用于菜看的主要功能除增加茶香外,还有()的功能。

A、提神

B、增加营养

C、调和色彩

D、去腥解腻

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第1题
茶用于菜肴的主要功能除增加茶香外,还有()的功能。A.提神B.增加营养C.调和色彩D.去腥解腻

茶用于菜肴的主要功能除增加茶香外,还有()的功能。

A.提神

B.增加营养

C.调和色彩

D.去腥解腻

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第2题
审评表是用于审评记录的表格,表内一般有外形、汤色、香气、滋味、叶底等项目。此外,还有()等内容。

A.茶名

B.编号

C.审评人

D.审评日期

E.备注

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第3题
清扫办公室时除______外,其它物品不能丢掉。A.报纸B.废纸C.烟灰、剩茶D.扔在垃圾桶里的东西

清扫办公室时除______外,其它物品不能丢掉。

A.报纸

B.废纸

C.烟灰、剩茶

D.扔在垃圾桶里的东西

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第4题
鱼香味中需要用到的香辛调料除葱、外,还有()。

A、干辣椒

B、蒜

C、八角

D、洋葱

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第5题
普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶,闻干茶香生茶独特的甜香而熟茶陈香。()
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第6题
描述香气清爽细腻,有毫香的术语嫩香,不用在()。

A.绿茶

B.黄茶

C.白茶

D.青茶

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第7题
下列选项中关于茶具的表述错误的是()。

A.漆器茶具通常是一把茶壶连同四只茶杯,存放在圆形或长方形的茶盘内,壶、杯、盘通常呈一色

B.闻名中外的紫砂茶具,除具有良好的材质外,特别注重外形的装饰

C.竹木茶具主要有竹木茶盆、茶池、茶碗等。竹木茶具色调和谐,美观大方,泡茶后不易烫手,并富含艺术欣赏价值

D.塘瓷茶具坚固耐用,图案清新,以轻便耐腐蚀而著称

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第8题
下列选项中属于绿茶的是()。

A.绿谷香眉

B.绿片茶

C.青砖茶

D.乔木茶

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第9题
品茗焚香时,()

A.浓香的茶需配合焚较浓的香品

B.乌龙茶需配合焚较淡的香品

C.幽香的茶需配合焚较淡的香品

D.浓香的茶需配合焚较淡的香品

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第10题
茶叶叶底温度对香气的判断有一定影响,最适合人闻茶香的温度是()度。

A.40

B.50

C.60

D.70

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第11题
香浮这个术语一般是用来措述花茶的花香薄弱,茶香突出。()
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