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[判断题]

白酒中甲硫基丙醇是由苏氨酸经生化反应而生成的。（)

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第1题

液态型白酒是以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态发酵蒸馏而得的食用酒精为基酒，再经串香，勾兑而成的白酒（）

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第2题

氯丙醇酯和缩水甘油酯测定中适合的水解剂和衍生剂是（）

A.磷酸+苯基硼酸

B.甲醇钠+七氟丁酰基咪唑

C.盐酸+苯基硼酸

D.甲醇钠+丙酮

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第3题

属于含硫氨基酸的是（)。

A.组氨酸

B.蛋氨酸

C.苏氨酸

D.半胱氨酸

E.酪氨酸

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第4题

下列物质中，与乙酸甲酯互为同分异构体的是（）A. 乙酸乙酯B. 丁酸C. 丙醇D. 甲酸乙酯

下列物质中，与乙酸甲酯互为同分异构体的是（）

A. 乙酸乙酯

B. 丁酸

C. 丙醇

D. 甲酸乙酯

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第5题

：各品种的葡萄中都存在着一种化学物质，这种物质能有效地减少人血液中的胆固醇。这种物质也存在于各类红酒和葡萄汁中，但白酒中不存在。红酒和葡萄汁都是用完整的葡萄作原料制作的；白酒除了用粮食作原料外，也用水果作原料，但和红酒不同，白酒在以水果作原料时，必须除去其表皮以上信息最能支持以下哪项结论？（）

A.用作制酒的葡萄的表皮都是红色的

B.经常喝白酒会增加血液中的胆固醇

C.食用葡萄本身比饮用由葡萄制作的红酒或葡萄汁更有利于减少血液中的胆固醇

D.能有效地减少血液中胆固醇的化学物质，只存在于葡萄的表皮之中，而不存在于葡萄的其他部分中

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第6题

：各品种的葡萄中都存在着一种化学物质，这种物质能有效地减少人血液中的胆固醇。这种物质也

存在于各类红酒和葡萄汁中，但白酒中不存在。红酒和葡萄汁都是用完整的葡萄做原料制作的；白酒除了用粮食做原料外，也用水果做原料，但和红酒不同，白酒在以水果做原料时，必须除去其表皮。以上信息最能支持以下哪项结论？（）

A．用做制酒的葡萄的表皮都是红色的

B．经常喝白酒会增加血液中的胆固醇r+．

C．食用葡萄本身比饮用由葡萄制作的红酒或葡萄汁更有利于减少血液中的胆固醇：

D．能有效地减少血液中胆固醇的化学物质，只存在于葡萄的表皮之中，丽不存在于葡萄的其他部分中

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第7题

化学转化膜是由钢基表面金属原子参加反应形成的一种惰性金属绝缘膜。（)

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第8题

甲、乙双方签订了货物买卖合同，由甲方向乙方提供货物。后经甲方同意，乙方将合同中的权利、义务转给丙。这样，法律关系发生了变更的是（）。

A.主体、客体

B.内容

C.客体

D.主体

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第9题

己内酰胺生产工艺中，中和反应生成的硫铵直接用泵打至硫铵汽提塔。（)

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第10题

丙炔在汞盐催化下与水反应后的产物为（)

A.丙醛

B.丙酮

C.1-丙烯-1-醇

D.丙醇

E.丙醛和丙酮的混合物

F.丙醇和丙酮的混合物

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第11题

下列措施提高硫收率的是（)。

A.将反应温度降至露点以下

B.增加酸气中烃类含量

C.将反应温度升至444.6℃

D.严格控制H₂S/SO₂=2:1

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